牛肉丸怎么滚汤好喝，博爱牛肉丸子汤的正宗做法-菲力牛肉网

牛肉丸怎么滚汤好喝，博爱牛肉丸子汤的正宗做法

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博爱牛肉丸子汤的正宗做法

食材：牛肉丸200g，杂菌菇250g

辅料：葱1颗

调料：食盐适量

做法

1.准备的食材。

2.杂菌菇洗干净备用。

3.适量清水加入牛肉丸煮沸腾。

4.待牛肉丸浮起来后，加入杂菌菇。

5.继续煮，煮沸腾两分钟。

6.加入葱段，适量食盐调味即可。

牛肉丸煮汤怎么做好吃

将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥

2．向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成i20个丸于，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫，调入漏勺内，控净水

3．把胡萝F、葱头去皮，洗净，切成小方丁，将土豆去皮，洗净，切成

40块

4.往锅内放入200克鸡油，烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随之放入香叶，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到成熟，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆

5．食用时，分10客，每份放豌豆5克，牛肉丸子12个和汤，即可。

牛肉丸豆腐汤的做法

食材：牛肉丸、豆腐、粉条、胡萝卜、香葱、大蒜、生姜、八角、花椒。

做法：豆腐切块。粉条泡发一个小时捞出。胡萝卜去皮切块。香葱切末。蒜姜切片。

锅中加入清汤，放入牛肉丸、蒜姜片、八角、花椒煮开改中火煮三十分钟，倒入豆腐、胡萝卜、粉条，加适量精盐、生抽、老抽、胡椒粉、十三香、鸡精，大火煮十分钟关火，盛出撒上香葱末即成。

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