菠菜牛肉汤？牛肉汤的配料
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牛肉汤炖什么菜好吃
牛肉汤炖一些萝卜或者土豆之类的菜都会比较好吃，特别是在秋冬季节，天气比较冷的时候，一碗热气腾腾的牛肉土豆汤或者牛肉萝卜汤，非常的驱寒。
牛肉汤的配料
配料秘方：草蔻7克，肉蔻6克，小茴香4克，生姜10克，山奈6克，桂皮4克，八角6克，香叶6片，香砂4个，甘草1克，花椒15粒，干红辣椒6个。
做法：
1、牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水。
2、冷水下锅，焯水。水开后煮至牛肉变色。牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分。
3、牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒。盖好锅盖，大火烧开后准小火炖1小时左右。中途炖至八分熟，加入盐调味。
拉面牛肉汤的正宗做法
1.牛腩提前泡水，倒掉血水，换水两三次，捞出切方块，把牛腩和清水一起放在煮锅里，焯水，然后用水冲洗掉血沫，沥干
2.炒锅烧热油爆香姜片，放牛腩块，把牛腩块炒得表面焦黄
3.放入黄酒
4.再放入生抽、老抽、番茄酱和蚝油酱料，炒匀
5.加入开水和砂糖，大火煮沸后转小火焖1小时
6.牛腩要焖得软烂适中，最后放盐调味
7.焖好的牛腩连汤汁一起放在保鲜盒里，如果焖好牛腩就下面条，这步可以省掉了
8.用煮锅下面条，把面条煮熟后，用冷水冲一下
9.把牛腩汤汁和面条一起煮沸
10.再放入生菜，根据口味下调料，并撒上葱粒即可
菠菜牛肉汤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉汤的配料、菠菜牛肉汤的信息别忘了在本站进行查找哦。
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