炒牛肉怎么切蒜苗好吃 牛肉蒜苗怎么炒好吃
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牛肉炒蒜苗怎么炒好吃
蒜苗炒牛肉的做法步骤
1
材料:蒜苗一把(切小段)。牛肉一块(逆纹切片,用生粉盐鸡精腌制10分钟以上)。青椒红椒各一个(切小块)。蒜瓣2个(切片)。
2
锅烧热后,放入油,油7成热下切好的蒜片,爆香。
3
蒜爆香后,倒入牛肉,大火断生,时间尽量断,以免牛肉老了,盛起待用。(蒜可以有效的除去牛肉的擅腥味)
4
炒过牛肉的锅刷干净,大火烧热,放入少量的油,7成热,放入蒜苗,盐,爆炒直表面变色,加入适量的水。
5
中火闷直7成熟。
6
倒入青红椒及牛肉翻炒熟,鸡粉调味,勾芡即可出锅。
蒜苗炒牛肉怎么做好吃
很喜欢蒜苗的味道,与很多食材都很搭,蒜苗炒肉,是一道从小吃到大的家常菜,肉提前用生抽与料酒腌过,炒出来很入味,蒜苗炒到有点儿蔫更好吃。
食材
主料
蒜苗
200g
辅料
油
适量
盐
适量
猪肉
适量
红辣椒
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
1.准备食材,洗净蒜苗及小红椒
2.将蒜苗切段
3.红椒切碎
4.瘦肉切稍粗的丝,提前用生抽、料酒腌15分钟
5.热油锅放入猪肉丝
6.快速煸炒至猪肉变色,盛出
7.油锅爆香红椒
8.放入蒜苗
9.蒜苗变色后放少许食盐
10.加炒好的肉丝
11.翻炒均匀迅速起锅享用
小贴士
1.蒜苗炒到断生后再放盐。
2.猪肉提前用料酒、生抽腌制,炒出来更入味。
牛肉蒜苗怎么炒好吃
牛肉横纹切薄片,放白糖点点,酱油点点,姜丝适量,生油适量,搅拌均匀,腌制5分钟。热锅下油,适量多点,将牛肉放入,大火爆炒两分钟,放入切好的蒜苗一齐翻炒两下,放适量的盐就可以上盘了,这样炒牛肉又嫩又滑又香又可口,可以试一下。
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