宝宝土豆洋葱炖牛肉?土豆洋葱炖牛肉
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土豆洋葱炖牛肉
能一起吃。
土豆性平,富含碳水化合物、淀粉、胡萝卜素、维生素C、叶酸、钾、磷、镁、钙等元素,而洋葱性温,主要含有水分、碳水化合物、纤维素、维生素、胡萝卜素及多种微量元素,两者性味、成分互不冲突相克,可搭配同食。
1.准备材料:洋葱一个,土豆三个,青辣椒或者葱叶少许。
2.土豆切片,用水清洗上面的淀粉,也避免氧化后发黑。
3.洋葱切条:切洋葱比较辣眼睛,放冰箱冰冰下就没那么辣眼睛了。
4.半锅水大火烧开。
5.把土豆片到进去煮,煮至8分熟即可。
6.土豆片煮好控水出锅。
7.先热锅倒入适量的油。
8.油开了把洋葱到进去翻炒,炒至变色。
9.在把土豆片到进去翻炒。
10.在加入辣椒末或者葱花、加入盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀即可。
11.洋葱炒土豆片就出锅了。
土豆炒洋葱的功效与作用
1、润肠通便
洋葱和洋葱都含有丰富的膳食纤维、果胶成分,同时进食可以促进肠胃蠕动,有助于肠胃消化吸收食物,增进肠胃的蠕动,有利于排出粪便,具有润肠通便的作用。
2、补充营养
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,并且利于肠胃消化吸收,而洋葱中含有胡萝卜素及多种矿物质,两者同食有利于为身体补充营养。
3、降低血糖
土豆可以为人体提供大量具有特殊保护作用的黏液蛋白。可以一定程度上预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。而洋葱中的营养物质有助于体内细胞更好地分解葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能。
牛肉可以和土豆洋葱一起吃吗
洋葱被许多人吃,味道相当刺激。它们在烹饪时有很好的调味效果。土豆是高淀粉食物,但它们营养丰富。洋葱土豆炖牛肉是以洋葱、土豆和牛肉为主要原料的家常菜。它简单多样,食用效果好。
1,将牛肉片放入冷水中烫2分钟,并用温水清洗整个过程
2,清洗配料并切成块,(将马铃薯块浸泡在清水中)备用。
3,将油放入锅中加热,先炒牛肉,用老沙司、料酒和一小勺白醋煮,
4,然后加入洋葱和番茄,撒上一勺白糖,继续炒。
5,挤压番茄酱(挤压更多),磨碎一些胡椒,搅拌均匀
6,加入葱姜,倒入足够的热水,高温煨20分钟,然后低温煨约1小时。
7,在离开锅之前,放入土豆和胡萝卜片并加盐烹调。
8,等到肉烂了,汤变粘了,你就可以用锅调味了。
土豆洋葱炖牛肉怎么做
材料:/土豆洋葱炖牛肉编辑
主料:土豆300克,牛肉400克,洋葱50克,大豆色拉油70克,高汤,料酒,精盐各适量。
做法:/土豆洋葱炖牛肉编辑
1、土豆洗净去皮,切成滚刀块;牛肉洗净,切成麻将般大小的方块,用沸水焯烫一下,捞出后沥水待用;洋葱切成条。
2、锅置火上烧热,倒入色拉油,然后下入牛肉块翻炒,视肉块表面无水后,下入料酒、高汤、精盐,用大火烧开后改用小火煮熟。
3、牛肉八九成熟后放入土豆、洋葱,煮熟即可。
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