牛肉和猪肉黄菊花敏感,华夏神菊怎么吃
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华夏神菊怎么吃
1、凉拌菊苗
方法:选早春芽苗,2-3厘米“焯”、勿烂,加上新鲜大蒜,清冽可口。
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2、炸菊苗
方法:选深秋黄菊脚芽2-3厘米,温水浸泡5分钟,与玉米面、鸡蛋清和面炸制。
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3、菊花茶
方法:选半开放的花朵2-3个,沸水浸泡5-10分钟。
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4、菊花汤类
方法:百年老汤、南方清汤、北方肉丝汤调制后放入鲜菊花瓣,口感清香。
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5、凉拌菊花(多种)
(1)鲜果类:苹果丝、梨丝与菊花可做成沙拉。
(2)各种果針饮料与菊花可做成糖醋。
(3)蔬菜类:黄瓜丝、胡萝卜丝与菊花配制无糖型凉菜,适用老年型,患有糖尿病、高血压型的凉拌菜。
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6、菊花馅(各种肉类)
(1)羊肉菊花馅饺子,肉4两、菊花1两。
(2)猪菊花馅肉饼,肉3两、菊花1两。
(3)牛肉菊花馅包子,肉3两、菊花1两。
(4)鱼肉菊花丸子,肉3两、菊花1两。
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7、油炸鲜菊花瓣
方法:鸡蛋清、玉米面与菊花瓣。
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8、鲜菊花火锅
方法:清涮鲜菊花,90度温水翻搅2-3下,变色即可食用。如与肥牛、羊肉、鸡胸脯、鱼肉、海鲜,先放肉类,待食用时再入鲜菊花瓣1分钟,与肉、
哪些花卉可以吃?
想我巍巍中华,亿万吃货,在研究吃的这件事情上毫不含糊。能吃的花?那真是多了去了。
什么槐花麦饭、黄花菜排骨汤、桂花糕、玫瑰花饼、南瓜花炒鸡蛋等等都已经是太稀松平常的菜肴了。我来说一个我在广东菜市场看到的一种花卉食材吧,它有一个霸气的名字:霸王花,是仙人掌科量天尺属植物的花朵。剑花分布于海南、两广、台湾、福建等地,取盛开或即将盛开的花朵于清晨采下,或用鲜花煲汤或晒成干货储藏。剑花煲汤最佳搭档是骨排骨,汤有股淡淡清香,喝着非常的清爽。卖菜的是当地的一位客家老婆婆,她告诉我的名称,说用来做排骨汤非常靓非常美味,能清热降火,而且还蛮有营养的。(晒制干货,方便储藏及运输)
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