冬瓜与牛肉的攻效与作用冬瓜炖牛肉好吃吗-菲力牛肉网

冬瓜与牛肉的攻效与作用冬瓜炖牛肉好吃吗

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牛肉能和冬瓜一起炖吗

能

冬瓜含有高比例的水分和纤维素，烹饪时容易粘在一起，这与牛肉的烹饪全然不同，并不适合一起炖汤煮。另外，冬瓜没有足够的肉汤基础，不能提供肉汤中所需的滋味体验和营养价值，同时也会改变汤汁的口感。冬瓜还有抗菌作用，容易干扰牛肉的正常发酵，破坏其本身营养成分

冬瓜和牛肉一起吃有什么好处吗

冬瓜可以和牛肉一起吃，牛肉有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更贴近人体需要，能提高人体的抗病能力。冬瓜含有多种维生素和必需的微量元素，可以调节人体代谢平衡，所以它们既美味又营养，可以一起食用。牛肉可以提高人体的抗病能力，特别适合生长发育，适合病后营养的人补充失血和修复组织。

冬瓜炖牛肉好吃吗

冬瓜炖牛肉是一道非常开胃美味的家常菜，冬瓜入口清爽，加上牛肉的鲜美口感，配上适量的调料，食欲倍增。

它不仅营养丰富，而且味道鲜美，深受广大食客的喜爱。如果你没尝试过，建议可以一试。

分享一个简单的冬瓜炖牛肉的做法：

材料：

牛肉400克

冬瓜500克

姜蒜适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

清水适量

步骤：

1.牛肉洗净，切成锅子大小的块；

2.冬瓜去皮去瓤，切成饼块；

3.锅中加水，将牛肉焯水至散发出血沫和其他杂质；

4.捞出洗净；

5.另起锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香；

6.放入冬瓜饼块，煸炒至出水；

7.加入料酒翻炒多次；

8.倒入炖牛肉块，倒入水（要稍稍多于材料），加入盐鸡精调味；

9.炖煮至牛肉变稀烂即可，最好炖30~40分钟以上，这样牛肉会更加入味；

10.出锅前加入少量的胡椒粉提鲜即可。

祝您做出一道美味的冬瓜炖牛肉！

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