冬瓜加牛肉虾皮汤怎么做，冬瓜瘦肉虾皮汤怎么做-菲力牛肉网

冬瓜加牛肉虾皮汤怎么做，冬瓜瘦肉虾皮汤怎么做

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于冬瓜加牛肉虾皮汤怎么做，冬瓜瘦肉虾皮汤怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

冬瓜虾皮汤的做法

冬瓜虾皮汤的做法如下：

原料：冬瓜1斤、虾皮半两盐、花椒各适量葱、姜、蒜各适量食用油、味精适量。

1、削冬瓜皮：冬瓜皮比较厚，削皮时将冬瓜切成两半，一端放在菜板上，一手按稳冬瓜，一手削皮。小心削手了！

2、将削皮的冬瓜用水冲洗干净，切成0.5厘米厚的薄片。

3、将葱、蒜剥好，冲洗干净，将葱切成斜段，将蒜切成片；将姜洗干净，切成丝。

4、将炒锅中放上适量的食用油，开火，放入几粒花椒，炸微黄，放葱姜蒜；再炸微黄，将切好的冬瓜放入锅中。

5、将冬瓜翻炒均匀，放入盐，然后再翻炒均匀，加入1大碗水（或两小碗），再放上虾皮，搅拌均匀。

6、大火炖3分钟，再用汤勺搅拌均匀，然后改小火再炖3分钟，即冬瓜有白色变成透白色。关火，白白的冬瓜汤就炖好了。放点味精，搅拌均匀即可。

冬瓜瘦肉虾皮汤怎么做

冬瓜瘦肉虾皮汤的做法

用料

冬瓜500克

瘦肉100克

虾皮20克

油适量

盐适量

葱花少许

姜丝少许

冬瓜去皮切成薄片；瘦肉切成肉丝；虾皮用温水浸泡一会

锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香，虾皮沥干水后放入锅中爆香

放入冬瓜片，继续翻炒半分钟

锅中倒适量水，没过菜1公分即可

待水烧开，加盖小火炖煮，冬瓜变成透明状态快熟的时候，把瘦肉倒进去

煮几分钟瘦肉熟透了就好了，加盐，撒葱花，完成

冬瓜虾皮汤怎么做

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。

冬瓜味甘，有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑的作用，虾皮的营养价值更高，炖汤能提鲜入味，今天我们分享一道清淡利口的虾皮冬瓜汤的做法，家常简单。

1块冬瓜，1把虾皮，几分钟做一道冬瓜虾皮汤，清淡营养味道鲜

第一步：准备食材

枸杞子一把加入清水浸泡，虾米10克泡在盆中。

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小葱叶切成葱花，葱白切成段。生姜一块切成姜片。

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冬瓜去皮以后，先切成块再去籽，然后再切成片放在盆中。

食材全部准备好以后，放在一起，我们来看一下。

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第二步：冬瓜焯水

我们把冬瓜焯一下水，锅内烧水，加入食盐2克，水烧开以后放入冬瓜，快速给冬瓜焯一下水，放入一点食盐可以使冬瓜焯水出来口感更清脆。

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第三步：煮汤

现在我们开始煮汤，锅内烧少许油，油热以后放入葱姜翻炒。倒入泡过水的虾米翻炒几下，加入适量清水。倒入料酒4克，倒入料酒能减少虾米的腥味。

放入食盐4克，鸡汁3克，小火煮2分钟把汤汁煮出味，撇去锅中的浮末。

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倒入冬瓜和枸杞子，再煮5分钟，把冬瓜煮软煮烂，汤汁煮浓，勾入一点水淀粉，用勺子搅匀以后就可以出锅装在盆中。

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撒上葱花，淋入一点芝麻香油来提亮色泽，就可以端上桌食用了。这道简单的鲜美虾皮冬瓜汤就做好了，清淡少油，特别适合家庭做。

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冬瓜加牛肉虾皮汤怎么做和冬瓜瘦肉虾皮汤怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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