牛肉炖萝卜可否放柿子 辅食牛肉炖柿子的做法
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辅食牛肉炖柿子的做法
1、用刀背把牛肉拍松后,将牛肉切块,柿子去皮后切块,葱、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水锅中氽烫,加一点儿牛奶,控干水备用。
3、炒锅放油,入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅,然后放入牛肉,煸炒变色,放入料酒、酱油,适量热水、少许啤酒。
4、水开15分钟后,转小火炖1个小时,
5、放入切好的西红柿,15分钟左右,炖至西红柿几乎都融入汤中。
6、放入鸡精、盐,大火收汤,这样汤比较入味,出锅,放香菜。
牛肉炖柿子的做法
牛肉加上水浸泡一个小时左右,把泡好的牛肉切成小块,用冷水下锅,加入料酒和大葱大火煮开,撇去浮沫继续煮十分钟捞出,一个番茄??切成小丁,再把洋葱也切小丁,大葱切断,姜片,起锅烧油,由热转小火加入一个八角,一块桂皮,干花椒炸香,加入料酒
宝宝一岁以上牛肉炖柿子做法
牛腩一斤、柿子2个、葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、花椒适量、大料适量、老抽一勺、料酒一勺、盐适量
做法:
1、先将牛腩切成块后,放入煮开后的一锅热水中焯水一次,然后捞起来,放在流动水下冲洗干净备用。
2、柿子最好挑选软软的柿子,然后用沸水烫一次,然后等到冷却后就将柿子的外皮剥下来,切成块状。
3、准备炒锅,放油适量,烧到油热后,放入葱、姜片、蒜蓉、花椒以及大料爆炒出香味。
4、放入牛肉翻炒均匀,加入老抽和料酒,继续翻炒。
5、加入适量的水(水量最好没过牛肉上方3厘米),开大火煮到水沸腾后,加入适量的食盐。
6、下盐后继续煮一会,将全部材料转入电高压锅,调好时间然后将牛腩煮烂。
7、再转入炒锅,放入软柿子,开中大火炖到柿子软烂成汁之后,再试一下味道就OK了
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