牛肉丸子菇汤，牛肉丸子汤的做法
大家好，关于牛肉丸子菇汤很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉丸子汤的做法的知识，希望对各位有所帮助！
番茄牛肉丸子汤的正宗做法
主料
牛肉馅300g
西红柿1个
辅料
料酒1匙
盐1.5勺
鸡精1.5勺
葱末适量
姜末适量
蚝油1匙
葱段适量
粗丝姜适量
1.肉馅中加入葱姜末
2.加入料酒
3.加入蚝油
4.加入盐
5.加入鸡精
6.打入一个鸡蛋拌匀入味
7.锅内放水，加入葱姜
8.加入鸡精
9.加入盐，烧开
10.西红柿切丁
11.将调好的牛肉馅做成丸子煮开，撇去浮沫，放入切好的西红柿丁，煮至汤色转红
12.盛出享用。
牛肉丸子汤的做法
材料：牛肉500克、胡萝卜1根、黄瓜1根、
葱姜适量、海米20克、清水2000克、盐5克、
黄酒5克、淀粉20克、鸡蛋一个、胡椒粉5克
做法：
1.牛肉搅成馅，加入鸡蛋、黄酒、葱姜末、海米、胡椒粉、淀粉、50克水，搅拌上筋备用。
2.热锅，爆香葱姜末，加入胡萝卜粒翻炒2分钟。加入足量清水，煮开。
3.下入牛肉丸。全部牛肉丸都漂上来，倒入黄瓜粒。10分钟后，调入盐、胡椒即可。
晋城牛肉丸子汤做法
所需材料：牛肉丸/牛筋丸、白萝卜、香葱、小香芹，蒜酥油
做法
1.锅中放水，沸水后，放入白萝卜（可切片或者滚刀切块）
2.加入一勺蚝油，一小勺盐（可不加），让白萝卜煮上5分钟
3.放入牛丸，牛丸浮起后，放入芹菜丁、蒜油、香葱即可出锅
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