笋子烧牛肉可以吗怎么做？笋子烧牛肉的家常做法-菲力牛肉网

笋子烧牛肉可以吗怎么做？笋子烧牛肉的家常做法

其实笋子烧牛肉可以吗怎么做的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解笋子烧牛肉的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享笋子烧牛肉可以吗怎么做的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

腌笋子烧牛肉的做法

1、牛肉剁成碎肉。

2、小米辣切碎。

3、腌笋切短一点。

4、不放油，先炒一下腌笋，然后放碗里备用。

5、放油，加入姜，蒜，炒香。

6、加入牛肉爆炒。

7、加入腌笋，小米辣，盐，味精，酱油，爆炒牛肉熟了和入味后，就可以起锅了。

笋子烧牛肉的家常做法

牛腩，笋干，葱姜，土豆1个，胡萝卜1根，番茄2个，洋葱1个，料酒，鸡粉，盐，糖，酱豆腐（豆腐乳）

做法

1、牛腩切大块儿，洗净焯水后备用。

2、切葱段、姜片备用。

3、土豆、胡萝卜切大块，番茄切瓣儿。

4、热锅下油，烧热后下葱姜炒香，加入牛腩翻炒后盛出备用。

5、锅中再加一点儿油，烧热后下洋葱爆炒到洋葱变软，加番茄拌炒。注意挤压番茄出汁。

6、之后加入胡萝卜、土豆拌炒。

7、再加入牛腩、料酒、酱豆腐（豆腐乳）

8、拌匀后加料酒、鸡粉、盐、糖拌匀。

9、加水，大火煮开后转小火慢炖半小时盛出即成。

牛肉烧笋子的做法，牛肉烧笋子怎么做好吃

主料

鲜竹笋750克

牛腩500克

辅料

菜籽油2大汤匙

桂皮1小块

香叶3片

干山楂2-3片

冰糖15克

生抽30毫升

老抽10毫升

盐根据情况添加

香菜2棵

豆瓣酱50克

料酒40毫升

姜1块约15克

干辣椒5个

大葱40克

大蒜8瓣

八角2个

草果2个

鲜笋烧牛肉的做法

1.准备主要食材：牛腩切块、鲜笋切成滚刀，姜切成片、大葱切成段、香菜切成段备用。

2.鲜笋放锅中，加入适量清水。

3.大火烧开后煮10分钟左右。

4.捞出投入凉水中。

5.牛腩冷水下锅，加入适量料酒大火烧开后焯水2-3分钟。

6.牛腩捞出用温水洗去浮末，鲜笋捞出沥干水份备用。

7.菜籽油炼熟，关火回温至5成热左右下豆瓣酱炒出红油。

8.放入牛腩翻炒均匀后倒入料酒。

9.放入冰糖、姜、大葱和蒜爆出香味。

10.放入干辣椒、香叶、八角、干山楂、草果、桂皮炒香。

11.放入鲜笋炒均匀。

12.加入足量的清水大火烧开，加入生抽。

13.加入老抽（此时开几滚可以试一下汤的盐味，偏咸则差不多，太淡则需要加少许盐）。

14.盖盖转中小火烧60-90分钟（赶时间可以用高压锅压20-30分钟即可）。

15.捞出香料扔掉，转大火收汁。

16.盛出，洒上香菜即可。

文章分享结束，笋子烧牛肉可以吗怎么做和笋子烧牛肉的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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