笋子烧牛肉怎么做嫩一些笋子烧牛肉怎么做好吃又嫩-菲力牛肉网

笋子烧牛肉怎么做嫩一些笋子烧牛肉怎么做好吃又嫩

大家好，关于笋子烧牛肉怎么做嫩一些很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于笋子烧牛肉怎么做好吃又嫩的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牛肉烧笋子怎么做好吃

牛羊肉烧竹笋的美味可口作法以下：

用材：主要材料牛羊肉适当，竹笋干适当

调味品：食用油少量，食用盐少量，生抽适当，姜适当，八角适当，麻椒少量，辣椒干3个，米酒适当，白砂糖少量。

作法：1.干笋提早一天泡茶，泡开后再煮一阵，切一小块。

2.牛羊肉切片，不必沿着筋切，把筋断开。

3.一锅水烧开，牛羊肉放进焯水过一次掉色。捞出。

4.锅中放少量油，下牛羊肉略微炒，添加竹笋，添加剩余全部原材料，未过原材料的水。中国美食确实没法考量加了是多少克。一切都是拿主意，尝着味儿就行，能够刚开始少放点生抽，最终再放盐调料。

5.火灾烧开后转文火，大概1个三十分钟牛羊肉和竹笋酥烂后就可以熄火。

牛羊肉烧竹笋这家常小菜烧出是很清新爽口的，无需过多的放许多郫县豆瓣酱这种的调味料，更能让我们吃到牛羊肉和竹笋最开始的原先味儿，2个营养丰富的食物一起做菜真的是让人爱这菜式。牛羊肉烧竹笋的美味可口作法也都很清晰的告知大伙儿了，赶快动起来手来制做这道人间美味吧。

笋子烧牛肉怎么做好吃又嫩

牛肉是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。牛肉分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种。我特别喜欢吃牛肉，几乎每周要做一次牛肉吃。每周都不一样的烹饪方法，有时候喜欢西红柿土豆炖牛肉，有时候泡椒牛肉，有时候选择萝卜烧牛肉，不管牛肉怎么做都觉得那么喜欢。有一次在外面吃饭，点了一份笋子烧牛肉，觉得笋子特别好吃，笋子总是先比牛肉吃完。渐渐的喜欢上笋子烧牛肉这道菜。

主料2人份

牛肉350克

小春笋500克

辅料

豆瓣酱2勺老干妈豆豉1勺生抽1勺料酒1勺八角5个姜蒜适量菜籽油适量

步骤1

准备食材

步骤2

牛肉洗干净，用水泡20分钟泡掉血水。加入1勺豆瓣酱，1勺生抽和1勺料酒，腌制1小时

步骤3

准备新鲜的小春笋

步骤4

小春笋洗干净切长短合适的段

步骤5

锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫。放入腌制好的牛肉，翻炒出香接着加入切片的姜蒜继续翻炒出香。

步骤6

翻炒出香接着加入八角和1勺豆瓣酱,1勺老干妈豆豉，继续翻炒出香。大概需要翻炒5分钟左右

步骤7

接着加入适量的水，没过牛肉差不多

步骤8

大火烧至沸腾之后转为小火，大概烧至30分钟，加入小春笋翻均匀继续小火慢煮

步骤9

大概烧至30分钟之后，春笋入味后关火起锅

步骤10

笋子烧牛肉成品图

space

烹饪技巧

温馨提示：牛肉用豆瓣酱腌制，所以牛肉盐味比较合适。加入2勺豆瓣后，整个菜都有盐味了。所以不需要单独在加盐了

新鲜笋子烧牛肉的做法

牛肉是一种非常有营养的食材，牛肉性温，具有补气益精的效果。以前有的人说笋刮三两油，其实这样的说法是错误的，其实这样的说法是不正确的，其实竹笋富含维生素，通便利尿，对于身体有很好的好处。竹笋烧牛肉是一道非常受欢迎的菜肴，对于老人和小孩都有很好的作用。竹笋烧牛肉的做法是非常简单的，而且非常容易上手。

营养价值：

牛肉：牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

竹笋：中医认为笋子味甘、微寒、无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。

主料：牛肉(腑肋)800克

配料：竹笋200克

调料：盐15克，鸡精2克，料酒25克，味精2克，姜10克，辣椒(红、尖、干)15克，豆瓣20克，花椒2克，胡椒粉2克，香油5克，植物油25克。

制作方法：

1.牛肋条肉入锅加清水、姜、葱，置旺火上；

2.除尽血水捞出，然后改刀；

3.烟笋用水发透，洗净去掉杂质；

4.锅置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油红出香味；

5.加姜、葱，掺入鲜汤熬制出味后打去渣料；

6.下牛肉调料，移小火上烧，待牛肉七成软时加入烟笋；

7.烧入味后即可装盘即成。

注意事项：1.烧菜时火力的大小，汤汁的多少要掌握好；2.火大汤汁干得快肉不易软；3.用小火烧，汤汁过多达不到自然收汁的效果，而且汤汁不浓稠也影响菜肴的口感。

关于笋子烧牛肉怎么做嫩一些和笋子烧牛肉怎么做好吃又嫩的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

笋子烧牛肉怎么做嫩一些 笋子烧牛肉怎么做好吃又嫩

牛肉烧笋子怎么做好吃

笋子烧牛肉怎么做好吃又嫩

新鲜笋子烧牛肉的做法

笋子烧牛肉怎么做嫩一些 笋子烧牛肉怎么做好吃又嫩相关推荐

笋子烧牛肉怎么做嫩一些笋子烧牛肉怎么做好吃又嫩

笋子烧牛肉怎么做嫩一些笋子烧牛肉怎么做好吃又嫩相关推荐