酸萝卜炒牛肉 酸萝卜的家常做法炒菜
其实酸萝卜炒牛肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解酸萝卜的家常做法炒菜，因此呢，今天小编就来为大家分享酸萝卜炒牛肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
酸萝卜牛肉汤
原料：牛肉500克，酸萝卜500克，料酒、盐、葱、姜适量。做法：
1、将牛肉洗、萝卜块待用。将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。
2、沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加入牛肉煮20分钟，转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜炖至入味，即可出锅。
爆炒虾酸牛肉的做法
食材：
牛里脊肉1000g
辅料：
葱段200g，料酒2勺，白砂糖2勺，醋1勺，花椒粉50g，鸡精适量，味精适量
操作步骤：
1、选择上好的牛腿肉，洗净，放入料酒、大葱老姜、八角、大料、盐适量后炖煮40分钟
2、炖煮40分钟后的牛肉捞出放凉
3、切大小一致的块，切完后放入40度左右温度的油里效果慢炸炸到水分干了就捞出
4，炒料，油温凉到40度左右，倒入辣椒粉慢慢翻炒至可以闻到香味，倒入生肉，继续翻炒，加入花椒面，鸡精味精。
5、起锅装盘完成。
酸萝卜的家常做法炒菜
食材用料
猪瘦肉200克，东北酸萝卜2根，小米辣5根（不喜欢太辣可以不加），青椒2个，盐，鸡精，老抽，豆瓣，花椒油，生粉适量，姜蒜适量
做法步骤：
步骤1
肉切片，姜蒜切成末，小米辣切成小圈，青椒切丝，酸萝卜切薄片。（根据自己喜好，也可以切丝）
步骤2
肉片加盐，老抽，豆瓣，生粉，花椒油拌匀腌20分钟入味。
步骤3
旺火烧油，待油热后倒入腌制好的肉片，炒约一分钟盛盘待用，锅内余油倒入青椒加一点盐炒变色倒入小米辣和酸萝卜片，略炒。最后把炒好的肉片倒入锅中，加鸡精即可
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