炒牛肉青椒皮蛋的做法，青椒皮蛋的做法四川-菲力牛肉网

炒牛肉青椒皮蛋的做法，青椒皮蛋的做法四川

各位老铁们好，相信很多人对炒牛肉青椒皮蛋的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炒牛肉青椒皮蛋的做法以及青椒皮蛋的做法四川的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

皮厚肉多的青椒怎么炒好吃

虎皮青椒

原料：青椒、油、姜片、糖、盐、鸡精

做法：

1.青椒去蒂去籽，洗净，沥干水分；

2.炒锅烧热后，不放油，将青椒放进锅里，将青椒煸炒至表面焦糊，煸炒过程中，不断翻炒，让它受热均匀，然后把青椒盛出来；

3.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热，煸香姜片后，捞出不要，放入青椒翻炒，调入适量白糖；

4.翻炒均匀后，调入适量盐；调入适量鸡精，翻炒均匀，关火，出锅。

青椒牛肉丝

原料：牛肉、青椒、油、盐、黑胡椒、姜丝、蒜、生抽、香葱

做法：

1.青椒洗净去籽切丝，牛肉切丝备用，将切好的牛肉丝用适量生抽,盐,姜丝腌制10分钟入味；

2.锅内油热后下牛肉丝煸炒，待牛肉丝渐渐变色,加入适量黑胡椒粒,继续煸炒1分钟；

3.随即加入青椒丝翻炒片刻，撒上香葱翻炒两下即可起锅。

青椒土豆丝

原料：土豆丝、青椒、盐、鸡精、猪油

做法：

1.青椒、土豆洗净切丝待用；

2.锅入油烧旺，入青椒翻炒出香，入土豆丝略炒，入盐继续翻炒；

3.炒到土豆熟，关火调入鸡精即可起锅。

青椒蒸蛋

原料：青椒、土豆、胡萝卜、鸡蛋、盐、胡椒粉

做法：

1.把土豆、胡萝卜等切成小丁，用盐和胡椒粉搅拌匀；

2.把青椒或柿子椒切去尾部，放入切好的土豆、胡萝卜等小丁，之后打进一枚生鸡蛋；

3.完成上述步骤后把青椒放入蒸锅蒸20分钟。

豆腐酿青椒

原料：豆腐、青椒、姜末、葱花、盐、鸡精、胡椒粉

做法：

1.豆腐冲洗干净，擦干，放入碗中压碎，加姜末﹑盐和鸡精各适量，用勺子搅拌均匀；

2.青椒洗净，对半切开，去蒂及籽，将豆腐馅填入青椒中，压平，撒上胡椒粉﹑葱花；

3.上锅蒸熟即可，大约10分钟就可以了。

青椒皮蛋

原料：皮蛋、青椒、蒜、油辣椒、味精、生抽、醋、麻油

做法：

1.皮蛋切好装盘；

2.锅里放少量油，青椒放进去煎出虎皮来，青椒去籽用手撕成片儿，放在切好的皮蛋上面；

3.放入醋、生抽、麻油、鸡精、洒上蒜末和油辣椒即可。

青椒爆肥肠

原料：肥肠、青椒、红萝卜、葱姜蒜、小葱、干辣椒、花椒、白酒、料酒、酱油、胡椒粉、油盐

做法：

1.将清洗干净的肥肠放入锅中，再加入适量的水，放入姜葱、料酒、干辣椒和花椒，大火煮开，转为小火加盖煮上三十分钟；

2.煮好的肥肠拿出来切成小段，准备好其它配料，烧热锅，放入适量的油，下入准备好的肥肠进去翻炒，肥肠表面微微发焦时下入姜葱蒜一起爆香；

3.再加入适量的生抽，将肥肠煮上几分钟后大火收汁，加入白酒；

4.汁收的差不多的时候，下入青椒和红萝卜片一起翻炒，最后加入盐和胡椒粉调味翻炒均匀即可。

在你心中,青辣椒炒什么最好吃

这个在我的心目中青辣椒炒肉可以说是非常不错的，

因为这个道菜比较开胃，

如果能可以吃些辣椒的情况下用

青椒炒肉可以说味道非常的好，

也是非常好的下饭菜，

由于味道比较辣一些，

所以说味道也就非常的开的很大，

所以说对食物吃起来也是非常的可口，

但是用辣椒炒鸡蛋也是非常不错的，

所以说青辣椒还是一个非常广泛的食材。

青椒皮蛋的做法四川

青椒皮蛋做法一，

材料

皮蛋3个、二尖条青椒4根、生抽、麻油、味精

做法

1、皮蛋去壳洗净，切成块行摆盘。青椒洗净切细颗粒。

2、热油锅放入青椒炒哈，铲起盖在皮蛋上。再放麻油，生抽、味精，最后淋上热油即可。

青椒皮蛋做法二

材料

皮蛋4只，青椒150克，酱油2茶匙，香油适量

做法

1、皮蛋剥去灰壳，在冷开水中洗净。

2、将青椒（选用老嫩适宜的皮蛋及小青椒）用一根竹签穿上，在火上烧熟，用干净的沙布抹净，去蒂去籽，用刀剁细备用。

3、将每个皮蛋对剖两瓣，每瓣改成4小瓣，摆入碟中，放上剁细的青椒，将味精、香油、酱油调匀，淋在皮蛋上即可。

青椒皮蛋做法三

材料

皮蛋4只，青椒150克，酱油2茶匙，香油适量

做法

1、将皮蛋剥去灰壳，在冷开水中洗净。将青椒(选用老嫩适宜的皮蛋及小青椒)用一根竹签穿上，在火上烧熟，用干净的沙布抹净，去蒂去籽，用刀剁细备用；

2、将每个皮蛋对剖两瓣，每瓣改成4小瓣，摆入碟中，放上剁细的青椒，将味精、香油、酱油调匀，淋在皮蛋上即可。

做法四，

青椒皮蛋

材料

"青椒2条","皮蛋2颗","蒜头2颗","辣椒1条","葱1根","蚝油3大匙","米酒1大匙","糖1大匙","黑胡椒粉少许","香油少许"

做法

1:1.青椒切块（去籽去膜），丢入滚水中沸腾约5秒，捞起泡冷水冰镇一下，再铺在盘子上2.皮蛋切块（跟青椒同大小）摆在青椒上3.蒜头.辣椒.葱三样切末，加入酱料拌一拌，拌匀后淋在青椒皮蛋上，放冰箱冷藏30分钟，即可享用

做法五，

材料

皮蛋1个、二荆条辣椒100g、大蒜4瓣、葱、盐、生抽

做法

1.提前将原材料准备好

叨叨叨：二荆条辣椒已经大量上市了，要让这道菜有味道，辣椒越辣越好，建议用二荆条辣椒，颜色越深越辣，二荆条辣椒皮薄、肉厚、味辣更适合。云南邹皮椒辣度偏低，辣度差一点。

皮蛋是我家自己包的，大家可以直接去超市购买哦

2.将二荆条辣椒清洗干净沥干水分，用手掰成段放入烧热的锅中

3.放入适量熟菜籽油，油尽量少，以辣椒表面有层微微的油脂即可

叨叨叨：油作为传热的介质可以缩短辣椒煸炒的时间，同时滋润辣椒，让辣椒变得更香

4.将大蒜去皮放入石舂中捣成蒜泥待用

叨叨叨：石舂是个非常好的工具，不仅可以捣蒜泥、姜末，还可以捣很多东西（感觉家用必备工具）

5.小火继续翻炒辣椒

叨叨叨：为了保证辣椒里外受热均匀和成熟，全程使用小火，为了保证大家节省时间，可以一边翻炒，一边用铲子按压辣椒，这样就能使辣椒内的水分快速被挤压出来

6.当辣椒表面完全煎透变成金黄色（变成虎皮状）时即可出锅放凉待用

7.将大蒜捣成泥，葱切成花，皮蛋剥壳切成4块

8.将放凉的辣椒和皮蛋一起放入石舂内捣烂

9.将适量盐放入石舂内，一边捣一边加盐

叨叨叨：加盐可以让皮蛋和辣椒更入味（大家可以试一试）

10.最后将葱花、生抽和捣烂的辣椒皮蛋混合均匀即可食用

炒牛肉青椒皮蛋的做法和青椒皮蛋的做法四川的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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