牛肉鸡蛋焖饭电饭煲腊肠懒人焖饭合集秘最美味的六款电饭锅焖饭-菲力牛肉网

牛肉鸡蛋焖饭电饭煲腊肠懒人焖饭合集秘最美味的六款电饭锅焖饭

大家好，牛肉鸡蛋焖饭电饭煲腊肠相信很多的网友都不是很明白，包括懒人焖饭合集秘最美味的六款电饭锅焖饭也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉鸡蛋焖饭电饭煲腊肠和懒人焖饭合集秘最美味的六款电饭锅焖饭的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

在宿舍用电饭锅可以做出哪些美食

在宿舍用电饭锅可以做出这些美食:第一，火锅。虽然电饭锅不算大，不过用来做火锅确实不错，买好肉类和蔬菜，慢慢煮，慢慢吃。

第二，可以水煮鸡蛋。学生每天吃一个水煮蛋，对身体很好。

第三，煲汤。例如做个小米粥，黑米粥啥的，营养又健康。

懒人焖饭合集秘最美味的六款电饭锅焖饭

焖饭多款电饭锅焖饭做法

1.五花肉鸡蛋焖饭

食材

五花肉250克，虾米50克，香菇六

朵，土豆，鸡蛋一个，大米250克

做法步骤

1、一茶匙糖，两勺料酒，两勺生抽

，一勺老抽，一勺蚝油，白胡椒粉少

量，半茶匙盐

2、五花肉切块焯水备用，香菇泡水

切丁，土豆切丁备用

3锅中加人六颗冰糖炒至融化微煎

加入五花肉翻炒上色，加入所有食材

然后加入闷饭酱汁翻炒

4、电饭煲放入淘过的大米，然后倒

入步骤四的食材，加入虾米，电饭煲

煮饭模式焖好后，加鸡蛋再闷五分钟

2.豉汁排骨焖饭

食材

大米，排骨两根，豆豉，，葱，料酒

生抽，老抽，蚝油，白糖，油盐

做法步骤

1大米洗净清水泡20分钟，排骨洗

净冷水下锅，加葱姜料酒焯水捞出

2、调一个酱汁:碗中加一勺豆豉，

两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少

许糖，适量盐拌匀

3锅中放油，放葱姜炒香，放排骨

煎至微黄，淋入酱汁，加一碗水煮开

转中小火煮15分钟

3.腊肠焖饭

食材

腊肠两根，胡萝卜半个，大米两杯，

葱末，三勺生抽，一勺耗油，盐少许

做法步骤

1、腊肠切片，胡萝卜切丁

2、大米洗净，加入正常煮饭的水，

加入全部材料

3、正常煮饭程序结束后，再保温键

焖五分钟，煮好后撒上适量葱搅拌均

匀即可

4.腊肠土豆焖糯米饭

食材

糯米两量杯，腊肠两根，胡萝卜一根

土豆一个，葱花适量，蚝油一勺，老

抽一勺，食盐一勺，鸡精一勺，食用

做法步骤

1、红萝卜，土豆去皮切成小丁，腊

肠斜刀切丁备用

2、糯米淘洗干净浸泡15分钟，放入

电饭煲中，加蚝油，老抽，食盐，鸡

精调味搅拌均匀

3、放入红萝卜丁，土豆丁，腊肠摆

放好，扣上盖按煮饭键，等煮饭程序

结束20分钟后开盖，撒上葱花点缀

即可

5.烤鸡腿焖饭

食材

鸡全腿1个，干香菇六个，蒜瓣四个

小葱两个，(2人份米)老抽两勺，

生抽两勺，料酒一勺，芝麻油一勺，

蚝油一勺，糖一勺，淀粉

做法步骤

1、鸡腿提前泡冷水，洗净血水，去

骨，蒜瓣切末，小葱切断

2、鸡腿加蒜末，葱段，料酒，芝麻

油，蚝油，生抽，老抽，糖，淀粉抓

拌均匀，盖上保鲜膜腌制半小时以上

放入空气炸锅烤180度20分钟

3、干香菇冲洗后泡水软，切片，两

人份米淘洗干净，先倒入腌鸡腿的酱

汁和泡香菇的水，总共水量与平时煮

饭一样多，再放葱段，香茹片，烤鸡

切块搅拌均匀，按下煮饭键就可以了

6.牛肉粒焖饭

食材

大米，牛肉一块，青豆一把，胡萝卜

半根，玉米半个，生姜，葱，料酒，

生抽，老抽，蚝油，白糖，油盐

做法步骤

1、大米洗净清水泡20分钟，牛肉洗

净冷水下锅，加葱姜料酒焯水捞出切

粒

2、调一个酱汁:碗中加两勺生抽，

一勺老抽，一勺蚝油，少许糖，适量

盐拌匀

3、锅中放油，放葱姜炒香，放牛肉

煎至微黄，淋入酱汁，加一碗水煮开

转中小火煮15分钟

电饭锅煲饭的做法大全

10个电饭锅焖饭菜谱，每款都有肉，太过瘾

今天要教大家用电饭锅做焖饭。

当然不是一颗番茄饭这种老掉牙的菜谱！我们的拼配尝试了很多类别的食材，排列组合了各种新颖的菜谱，同时又贯彻了新手厨房一贯的特点：有、手、就、能、做。

咳咳，考虑到天冷养膘的需求，我们贴心地把脂肪和碳水组合在一起，每一碗都营养平衡得刚刚好！

先别急着开吃

收好这个万能焖饭公式

焖饭的原则只有一条：能和水一起加热20分钟以上，不改变口感。在这个原则上，我们探索出了万能的焖饭公式：

1+的意思是指，可以用一种及以上的同类别食材。

看不懂？来，让我们把公式具体化，准备好电饭锅，埋一颗碳水炸弹，装上脂肪弹药，配上灵魂的酱料，duang一下获取10个焖饭菜谱！

首先，一起大口大口吃肉

1｜排骨焖饭

调料：豆瓣酱3匙蚝油1匙生抽1匙糖2g

像猪肋排这样比较耐操的肉类，用来做焖饭最合适不过。

能在持续的高温下，不紧不慢地散发出肉本身的魅力。水汽是最柔软的棒槌，把肉一点一点敲打酥软。经过焖煮的排骨，轻轻一咬就能将肉撕扯下来。

不过在焖煮之前，肋排要进行简单地翻炒，让酱料的鲜味先包裹住肉。加点胡椒粉去腥，再让豆瓣酱把整个口感加深，糖盐增味，生抽和蚝油提鲜。

等豇豆和排骨上色均匀之后，再倒入锅中进行焖煮。开锅后猛力搅拌，让每一粒米都变得又香又“色”！

我们喜欢配豇豆一起吃，豇豆有点像蔬菜界的肋排，本身也带着点嚼劲，在焖煮之后和排骨一起相得益彰。

米饭可以选择精制米和糙米混合，吃的时候会带着一点生生的口感，显得整一碗都不失韧劲。

2｜鸡翅焖饭

调料：黄芥末2匙生抽2匙糖2g

网络上能搜罗到很多鸡翅的菜谱，可见它的适用性很强，煎、烤、炒、炸都能料理出美味。

用在焖饭里，鸡翅又有了新的诠释，是和其他做法完全区分开的口感。

先将调料和食材均匀翻炒，在调料里可以试着加一点黄芥末，增加一点蜂蜜甜混蛋黄咸的独特口感。

翻炒过后的鸡翅表面酥焦，而焖煮后，水汽紧紧地锁死在锅里，鸡翅内里的肉质会非常娇嫩柔软。

配着带点甜味的荷兰豆解腻，整一锅看似满是脂肪，吃起来却很清新。

3｜板栗鸡焖饭

调料：酱油2匙蚝油1匙糖1g

栗子烧鸡一直都是经典的组合，换成焖饭的做法，口味依然在线，果然有经典的道理。不同的是，焖饭里的鸡会更酥软，板栗更烂乎乎一点。

炒鸡腿肉的时候不要用太多的调料，尽量发挥出原本最清纯的鸡味；板栗独特的醇厚感被杂糅安置在饭粒之间，轻轻拌开，碎成小块，配着鸡肉一口吃下，在深秋会有被治愈的感觉。

只加板栗和精制米，再添点清酒和黑胡椒，这一碗就变成了传统的日式栗子饭~

4｜南瓜焖饭

调料：盐3g生抽半匙油5g

用煸炒五花肉的油，来翻炒菜花和南瓜，蔬菜会变得满是肉香；同时，五花肉原本的腻味，会被这个季节南瓜强烈的甜味所覆盖，调和后的味道舒缓又充实。

尽情享受这个搅拌的过程吧：软糯的南瓜在勺子的作用下塌塌地覆上每一粒米，米粒渐渐被染成橙黄色。

不需要用糯米，一颗足够糯的南瓜会让米饭变黏软。

撒上一点白芝麻，这一碗会变得高级很多，还会带着点层层递进的香气。

腊肠，焖饭之光！

5｜土豆腊肠焖饭

调料：蚝油2匙盐2g

最近在办公室试腊肠样品，本来熏味偏重单吃很齁的贵州腊肠，加进焖饭里竟然意外好吃！

腊肠熏味减弱的同时，配着各种小清新蔬菜，本身发酵的香气被凸显了出来。

这一勺，红橙黄绿色彩满分，甜咸鲜香全线到位。

完全跳过预处理，直接把所有食材一锅倒（真·毫无技术含量的菜谱：））

腊肠爱好者单方面宣布这是我最喜欢的一锅，可以从连吃了5大勺、吃饱了还是停不下来、饭冷了接着吃等方面来证明……

6｜上海菜饭

调料：盐3g

基于焖饭的原则，绿叶蔬菜可以说是与焖饭无缘了……

但上海菜饭就是用电饭锅煲出来的，解决办法很简单，把倒入的动作拆解成两步：先蒸煮腊肠和米饭，等饭好了，再把翻炒好的青菜放进去焖一会儿搅拌。

做起来不难，但食材很严谨：必须用上海青，必须用猪油。少了这两样的菜饭，绝对不能称自己是“上海菜饭”。

用腊肠代替咸肉，猪油熬成猪油渣炒青菜碎，在热气腾腾里，红绿交织地拌开，让猪油的香气浸润每一粒米。

香喷喷、油亮亮的上海菜饭，是每个老上海人，关于食物最朴实也最深刻的记忆。

拒绝脂肪？用海鲜替代肉

7｜大闸蟹焖饭

调料：盐2g

刚刮过西北风，现在雄蟹肥得流油，非常适合用来拌饭吃！

先要用冷水泡了2小时以上的糯米，加入蚕豆和葱花，在电饭煲里煮一遍。跳闸后，大闸蟹姗姗来迟，用加热模式再热一遍。

大闸蟹与热腾腾的米饭相逢，蟹黄和蟹膏闪着金光渗入米中，软糯鲜甜。

糯米温和，可以中和大闸蟹的寒性，蚕豆富含纤维，增添了多一层的口感。

8｜海鲜茄子煲仔饭

调料：番茄酱3匙盐3g糖1g油15g

也可以把肉替换成方便处理的海鲜，比如虾仁+瑶柱的组合，降低脂肪的同时带来海产的鲜味。

茄子是优秀的辅助道具。软绵的肌理在搅拌的过程中，将肉与饭牵引在一起，减弱了海鲜的腥味，让这一碗变得更融合。

可以在在米饭里加一点藜麦，会增加纤维和独特的口感。

叮！加颗蛋！

让焖饭自带日剧感

9｜牛肉滑蛋焖饭

调料：牛肉腌料-蚝油1匙生抽1匙麻油10g糖2g

入锅翻炒-盐2g糖1g

牛肉需要提前腌制半小时，可以让调料细致入微地渗透肉丝。

蔬菜类我们往往会选择无惧高温的瓜果根茎和豆类，比如前面出镜率很高的萝卜青豆等。除此之外，秋葵是本次的黑马。

秋葵切开后的形状很漂亮，给这一锅饭加了

同时，秋葵自带的拉丝属性，让搅拌的动作变得异常舒爽……吃的时候口感也很特别，肉与米之间，有着难舍难分的绵密感。

在焖饭里加颗蛋，真的会收获惊喜！加的时间很重要，要选择加在米饭熟后，让余温慢慢地凝固鸡蛋，再在食材间轻轻搅拌开，整一锅焖饭都会变得温润……

10｜日式肥牛焖饭

调料：糖2g盐2g白葡萄酒2匙生抽2匙

楼下日料店里卖几十元一碗的日式肥牛饭，简单到你可以现在立刻就做出来。甚至都不用处理任何食材，把它们买回来，倒进锅里就行了。

肥牛自带着一种两全的气势：油花和瘦肉紧密地长在一起，一口肥瘦刚好。

萝卜吸水烂炖，少了脆生感，多了几分软绵。

肥牛饭到位了，但距离日式还有最重要的一步，就是覆一颗蛋上去。

蛋液完美地浸润在食材之间，裹住肥牛和萝卜的表面，只有这样才有深夜食堂的感觉。

最后还有一些Tips：

以上所有菜谱比重都是以250g为基础单位，1（生米）：1（肉类+蔬菜）。可以适当调整，但要注意不要高于1.5：1，放太多米容易让这一锅变得寡淡无味；具体脂肪和蔬菜的比例可以按照个人口味自由调节；碳水组蔬菜，如土豆、南瓜等，替换成一半生米一半蔬菜来计算。

脂肪除了来自新鲜的鸡鸭猪牛羊肉，可以像我们一样，替换成不同香气的腌制品和海鲜水产。

酱料是焖饭的灵魂！做焖饭打好基础款酱料就可以了：糖盐增味，生抽提鲜，麻油增香，胡椒粉去腥，豆瓣酱重口，黄芥末会带来独特的风味……

盐默认放3g，液体酱料不能超过2匙，固体酱料不能超过3匙，有液体酱料盐要相应减少，如果加了豆瓣酱这种自带咸味的，就不需要再放盐。

菌菇类、坚果类属于加分项。菌菇类食材需要持续高温烹饪，放在焖饭里正合适。大多数坚果类都是在焖饭做好之后撒上去增加风味的，比如松子、芝麻等；当然也有像板栗这样的可以直接倒进去。

好了，关于牛肉鸡蛋焖饭电饭煲腊肠和懒人焖饭合集秘最美味的六款电饭锅焖饭的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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