如何做青菜牛肉汤，青菜牛肉汤锅的做法-菲力牛肉网

如何做青菜牛肉汤，青菜牛肉汤锅的做法

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青菜牛肉汤锅的做法

青菜牛肉汤做法：

原材料：牛肉300克，西红柿3个，芹菜80克是，胡萝卜80克是，高丽菜80克是，圆葱1/2个，姜50克是，牛骨头大骨汤3000㏄，盐1/4汤匙

作法

1.将牛肉放进开水中汆烫去脏血后，捞起来控干水份，将牛肉略切割成6厘米牙周3厘米尺寸的小块预留。

2.将西红柿、芹菜、胡萝卜、高丽菜各自以冷水清洗后，略切割成适度尺寸;姜削皮切成片;圆葱切小块预留。

3.将全部原材料和牛肉块一起放进石锅内，添加牛骨头大骨汤以文火烧煮2.5钟头，出锅前添加盐调料就可以。

家常牛肉汤的正确做法

食材：牛肉500克、大茴4粒、花椒1勺、葱1棵、姜4片、料酒2勺、盐适量、生抽适量。

做法：

1、牛肉清水泡一会，去血水，放锅内加料酒煮至断生。

2、牛肉取出，切小方块。

3、锅内加清汤，调料除葱放调料盒。

4、放入牛肉块，水克继续加，尽量没过牛肉。

5、大火烧开后，转小火，盖盖一小时左右。

6、香菜洗净切碎。

7、汤汁浓香时，加生抽，倒入香菜，停火，盛入碗内，据个人喜好加盐，香油，辣椒油。

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主料

牛肉适量白豆腐适量红萝卜适量

黄豆芽适量香菇适量

牛肉切片放盐，酱油，生粉，花生油腌制10分钟；豆腐泡盐水后切小块，红萝卜切丝，香菇泡发后切丝，黄豆芽去根备用。将红萝卜香菇放入锅中煮开放入豆腐，煮开后再煮20分钟，然后将牛肉放入锅中不要搅拌，煮开后放入豆芽，煮3分钟即可出锅！

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