配牛肉汤的面饼，牛肉汤里面的烤饼用什么样的面粉-菲力牛肉网

配牛肉汤的面饼，牛肉汤里面的烤饼用什么样的面粉

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于配牛肉汤的面饼和牛肉汤里面的烤饼用什么样的面粉的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享配牛肉汤的面饼以及牛肉汤里面的烤饼用什么样的面粉的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉罩饼的汤的具体做法是怎样的

用料：一斤面，半斤牛肉，2个洋葱，油、盐、味达美等

1.温水和软一点的面团,放置一旁醒一会儿

2.牛肉馅加食用油,花椒面,加点热水着一个方向绞匀.

3.洋葱去外皮

4.切成小粒

5.放到牛肉馅里加适量盐拌匀

6.面团分割成若干小块,先取四小块面团,擀成大小均匀的薄圆饼,

7.往圆饼上均匀的摊上搅拌好的馅料,

8.叠加成4+3的状态.面饼的边缘压实.

9.取一个圆形的盘子倒扣在叠加好的圆饼上,沿着面饼的边缘切压一周,成光滑标准的圆形,这样做出的牛肉饼更漂亮而且饼的边缘也更紧实一些,不容易开裂.

10.看看是不是很圆啊

11.平锅上加油放入面饼,烙制两面金黄即好

12.烙好的饼切成若干小块就可以吃了,再配上一碗小米粥真是美味啊!

牛肉汤里面的烤饼用什么样的面粉

一、材料

面粉400g、调和油60g、酵母(干)3g、水适量。

二、做法

面粉加水和酵母和成面团，醒发。

油倒入一个盆里，放到火上加热。

油热后倒入面粉，做成油酥。

醒好的面团擀成一张大饼。

把油酥涂到面饼上。

卷成卷,切成段，并在表面涂油。

两端向内折，压成小饼状。

放入预热的烤箱，中层210度15-20分钟。

淮南牛肉汤安徽省淮南市地方名小吃。

选用沿淮黄牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝等为原料，配上香料、高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料制作而成。

成品汤味醇厚，鲜香爽辣，营养美味，有滋补养身的食疗功效。

牛肉汤里面的粉丝千张豆饼是什么

牛肉汤里面的粉丝千张豆饼，其实我们常说的牛肉汤泡馍。这种吃法比较常见。实际上我们自己也可以做的一起来看看相关知识。

椒盐芝麻千层饼做法步骤

【所需食材】：全麦面粉200g（少量豆粉）、清水120g、酵母粉2g、椒盐适量、芝麻盐适量、食用油适量；

具体制作方法：

第一步：取一个大碗，放上清水和酵母粉，混合均匀后再放进全麦面粉，用筷子拌均匀，再揉成一个光滑柔软的面团；

第二步；碗口盖上保鲜膜，将面团发酵至两倍大；

第三步：把发酵好的面团放到揉面垫上，撒上少量的干面粉，揉至光滑，分成五个面团，其其中四个每个约60g，剩下一个大一点的面团约80g，分别揉圆备用；

第四步：先把最大的那个面团用擀面杖擀成薄一点的面饼，刷上一层食用油，在饼上依次撒上椒盐和芝麻盐；

第五步：再把另外四个小一点的面团也都擀成薄薄的面饼，先取一张放到大面饼上，刷一层食用油，撒上椒盐和芝麻盐；

第六步：依次放上第二张小面饼，刷油，撒上芝麻盐和椒盐；第三张面饼，刷油，撒上芝麻盐和椒盐；最后放上第四张面饼；

第七步：把最底部的大面饼四周多出来的地方朝上折，把叠起来小面饼刚好包起来；

第八步：揉面垫上撒上熟白芝麻，把处理好的面饼放在上面粘满芝麻；

第九步：粘满芝麻的面饼翻过来，芝麻面朝上；

第十步：用擀面杖擀开，把饼擀的薄一点，厚度约1CM，擀好以后盖上保鲜膜静置5分钟左右；

第十一步：电饼铛上下盘加热，预热3－4分钟，预热好以后上下盘分别刷一层薄油，把饼胚放到电饼铛里；

第十二步：合上电饼铛，自主烙烤7分钟左右；烙熟以后饼的香味特别浓，又松又软很是好吃。

多说几句：

发面饼如果比较厚，烙的过程中会把电饼铛的上盖顶起，不用管，继续烙就可以了，如果颜色会因为上色不均匀，可以烙熟以后把饼转个方向再烙一分钟帮助上色；

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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