牛肉丸放洋葱做好吃不好吧(炸牛肉丸放洋葱好吃吗)-菲力牛肉网

牛肉丸放洋葱做好吃不好吧(炸牛肉丸放洋葱好吃吗)

今天给各位分享牛肉丸放洋葱做好吃不好吧的知识，其中也会对炸牛肉丸放洋葱好吃吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

自己怎么做牛肉丸

怎么做自制牛肉丸好吃？需要哪些食材？

主料：牛肉500克，肥肉80克，木薯粉45克，冰水120克，沙茶酱15克，盐12克

辅料：蒜蓉酥少许

一、把买回来的牛肉先处理一下，有筋膜的部位都要除去，以免用机器打肉的时候不好打，处理好后，冲洗干净，切成小块备用，还有肥肉也一并洗干净，切成小块备用，然后先把所需要用到的材料都先准备好

二、先把肥肉放进绞肉机中绞碎，（加了肥肉的牛肉丸会比较油润，但是油而不腻）再把切好的牛肉放入绞肉机中用高速把肉打碎，大概打30秒，少量多次搅打，搅打的更细腻，一次不可搅打太多

四、加入配方中的盐，继续绞打一样大概30秒

五、先将水预留10克左右，然后将所剩的水分三次把冰水加入牛肉中

七、加入木薯粉水，木薯粉水分三次继续绞打

九、牛肉打至成肉泥，这时候牛肉的胶质还没有出来（如果肉浆不够细腻可以多绞打几次

十、把牛肉倒出来，倒在一个大一点点的料理盆中，肉泥用手(或者用电动打蛋器搅打至肉泥上劲)绞打的过程中有出现肉筋可以把它挑出来，这样出来的成品会更圆滑，个人不介意，所以没有挑出，这样成品吃起来会更有筋头，有嚼劲

十一、这时候可先锅中注入，烧至80度之后关火。开始挤丸子啦，手中抓一把肉浆，用虎口处挤出丸子，然后另一只手用勺子挖出肉丸子放入锅中，放丸子时勺子一并放入水中，每挖一次丸子，勺子都可粘一次水

十二、将所有肉浆都挤完，这时可重新开炉火

十三、煮开后丸子浮起就熟了，煮的过程有浮沫用网勺把浮沫撇掉，事先品尝了一个，满满的牛肉味特别的香

十四、捞出放入事先准备好的冰水中，(我是事先冻了一些冰块)这一步能使牛肉丸更Q弹爽口

炸牛肉丸放洋葱好吃吗

好吃，想做土餐牛肉丸子、但是不知道配料如何、自己试验一下吧！

食材明细

牛肉馅、面粉、牛奶、鸡蛋、豆油、洋葱、盐、花椒面。

1、准备调料有盐花椒面牛奶鸡蛋洋葱

把洋葱切碎肉馅里面放好各种调料

2、用力搅拌肉馅5分钟左右直到肉馅均匀上劲把肉馅放入冰箱15分钟

3、制作丸子摆在盘子里面用手团员丸子可以沾点水防止沾手

4、用平锅烧热下油炸制

5、另外可用水蒸15分钟以后放入水果一个一个梨

6、蒸好的丸子

7、油炸的丸子

8、这是以前做的牛肉洋葱丸子图片。

洋葱牛肉丸怎么做好吃,洋葱牛肉丸的吃法

用料

洋葱

牛肉

黑胡椒

盐

洋葱牛肉丸的做法

半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎

然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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