牛肉糊了一点点 肉糊了还能吃吗？
大家好，如果您还对牛肉糊了一点点不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉糊了一点点的知识，包括肉糊了还能吃吗？的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
酱牛肉烧焦了怎么办
酱牛肉煮糊了非常咸最好不要再吃了，含有有害物质，会影响身体健康。酱牛肉保留了牛肉补中益气、强健筋骨、滋养脾胃等多重功效，能提高机体抗病能力，适合筋骨酸软、面黄目眩、气短体虚以及贫血者食用。酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用。冬天食用酱牛肉还有暖胃驱寒的功效，是冬季进补的佳品之一。
肉糊了还能吃吗？
肉糊了当然是不能再吃的，吃糊了得肉对身体有很大的危害。
这样说有两方面的原因：一是肉主要由蛋白质构成。而蛋白质又是由不同的氨基酸构成的，在高温下肉的蛋白质分解为氨基酸，而这些氨基酸在不同的条件下组合，可形成不同性质的蛋白质，在烧焦情况下就可能含有毒性，所以食用烧焦的肉是危险的。二是肉不完全燃烧会产生一种强烈的致癌物—苯并芘，其毒性要超过黄曲霉素。
鉴于以上两种原因，所以不要食用已烧焦了的肉。
在日常生活中老人往往在肉糊了之后不舍得扔到，继续食用，这样的对老人的身体危害是很大，因此，大家一定要把这个知识告诉老人。
牛排煎糊了还能吃吗，关键要掌握火候
可以吃，但是口感应该不怎么好。煎牛排之所以会糊有几种可能，一种是锅子没有使用不粘锅，另一种是火温控制不好，最后就是油放的不够。
牛排虽然说是要煎到外焦里嫩，不过不是让你真的煎到焦掉……
通常煎到褐色就可以了，为的是锁住里面的水分，所以煎的时候注意火候不易太大
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