子姜牛肉蒸鸡肉姜蒜蓉蒸鸡怎么做好吃-菲力牛肉网

子姜牛肉蒸鸡肉姜蒜蓉蒸鸡怎么做好吃

很多朋友对于子姜牛肉蒸鸡肉和姜蒜蓉蒸鸡的做法，姜蒜蓉蒸鸡怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

四川正宗自贡仔姜鸡做法

材料准备：.带皮、带骨鸡块；去皮姜片、八角、桂皮、香叶。

步骤1.热锅凉油，待油六成热放入姜片、八角、桂皮、香叶，翻炒至姜片变成焦黄色，2.放入鸡块翻炒至鸡肉表面变色，3.加入生抽调味，老抽调色，冰糖提鲜，继续翻炒均匀，4.加入热水几乎没过鸡块，大火开锅后改小火，盖盖煮60分钟，最后收汁就可以

姜蒜蓉蒸鸡的做法，姜蒜蓉蒸鸡怎么做好吃

步骤1

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买鸡回来清洗干净，把鸡脚和鸡脖子鸡头砍掉

步骤2

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拿碗备好配料：蒜子剁碎，花生油，生抽，蚝油，盐焗鸡粉搅拌均匀备用

步骤3

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带上一次性手套把备好的酱汁摸在鸡全身，剩下的酱汁倒进鸡肚子里腌制半个钟

步骤4

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清洗锅装上清水放上架子开火

步骤5

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(我家里刚好没有保鲜膜，如果家里有保鲜膜最好把碟子里的鸡封上，这样蒸的过程中不会有蒸汽跑进去)把腌好的鸡放在架子上蒸

步骤6

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盖上锅盖等水开了开始算时间，大概蒸20-35分钟，(时间由鸡的大小和老嫩来定)

步骤7

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我的是乡下养的老家蒸了35分钟，起锅端出来，再拿个空碗把碟里的汁和鸡肚子里的蒜蓉都倒出来备用

步骤8

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把鸡切好放在碟里

步骤9

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把备用的汁都淋到鸡肉上面，可以上桌开吃啦

有人知道泡姜鸡的做法吗

用料：土仔鸡半只；老姜1芽；花椒粒1撮；盐适量；料酒适量；豆瓣酱适量；泡椒2个；泡姜2芽；独蒜小的，2个；八角山奈各少许；二荆条8个；小米辣10个；油适量；白糖少许

泡姜鸡的做法

1、土仔鸡洗净斩拇指尖大小的块，在放有老姜片、花椒粒、盐、料酒的沸水中焯水后冲洗干净，沥干备用；

2、豆瓣酱和泡椒一起斩碎，泡姜切碎，蒜粒拍碎，少量八角山萘切碎，二荆条、小米辣切圈；

3、热油下鸡块炒至鸡皮收紧控油捞起；

4、底油下豆瓣泡椒酱炒香后依次倒入泡姜碎、花椒粒、蒜碎、八角山萘碎翻炒，再倒入鸡块；

5、加糖少许提鲜，并将调料与鸡块翻炒均匀入味熟透（约几分钟，若鸡偏老可以加适量清水烹煮至水分收干）后，加入二荆条和小米辣圈断生，调盐味起锅。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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