牛肉炒酸菜烤肉的做法大全，羊肉爆炒的做法大全-菲力牛肉网

牛肉炒酸菜烤肉的做法大全，羊肉爆炒的做法大全

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酸菜丝瓜粉丝汤的做法,酸菜丝瓜粉丝汤怎么做

主料酸菜1个丝瓜1根粉丝1捆辅料生姜2片葱1根盐1匙

步骤

酸菜丝瓜粉丝汤的做法步骤11.原料图

酸菜丝瓜粉丝汤的做法步骤22.粉丝1捆，提前用温水泡10分钟，然后清洗干净剪短；酸菜1块，切片，再浸泡一会，是为了去除一部分咸味；

酸菜丝瓜粉丝汤的做法步骤33.丝瓜1根，削皮清洗干净，切成片备用

酸菜丝瓜粉丝汤的做法步骤44.锅里放入1勺猪油，熬化，倒入姜片、酸菜炒一下；加入水，水根据汤多少加入，烧开；

酸菜丝瓜粉丝汤的做法步骤55.放入丝瓜煮一下，放入盐1茶匙；

6、放入粉丝煮一下，放点葱花就可以出锅了放入丝瓜煮一下，放入盐1茶匙；

酸菜丝瓜粉丝汤的做法步骤66.放入粉丝煮一下，放点葱花就可以出锅

羊肉爆炒的做法大全

3道羊肉小炒，下饭下酒都不错！

羊肉，营养价值高，可以补肝明目，温中健脾，冬季使用可以滋补身体。而且羊肉肉质鲜嫩，脂肪含量相对较少。这么好的羊肉，咱们怎么能不多吃点呢？那今天小昕给大家分享几个羊肉快速小炒，不但美味，下饭下酒都不错哦！

葱爆羊肉

1.鲜羊肉切薄片，大葱白斜刀切丝。

2.锅中倒入油，比平时稍多一些，烧热。

3.待油温至少6成热的时候，加入少许花椒粉，倒入切好的肉片、少许料酒、生抽、大火快速翻炒。

4.待肉片表面变白，倒入大葱白，快速翻炒。

5.出锅前根据个人口味加入少许盐即可。

美食小贴士

1.羊肉最好选择羊后腿肉，肉质更嫩，切肉片的时候尽量切薄。当然如果嫌麻烦，也可用速冻的羊肉卷。

2.大葱尽量选择粗一点的，京葱最好，记住只留葱白部分。

3.一定要大火热油翻炒，羊肉会出水，大火才能让水快速炒干，这道菜如果太多水就失败了。

4.也可以加入少许糖提味，不喜欢酱油的不放也可以。

孜然羊肉

1.鲜羊肉切片，放入少许料酒抓匀，腌制5分钟。洋葱适量，切丝。

2.锅中热油，放入少许孜然粒爆香。

3.放入羊肉，洋葱，少许生抽大火爆炒。

4.待汤汁快收干的，撒入孜然粉，辣椒粉继续翻炒。

5.出锅前加入少许盐即可。

美食小贴士

1.个人建议不要用速冻羊肉卷代替，味道可以，但是吃起来总感觉是再吃日本肥牛饭一样，最好切片或小丁都行！

2.先放入孜然粒爆香再炒，孜然味道更浓一些。

3.洋葱和肉在炒的时候都会出水，所以一定记得大火翻炒。

4.出锅前放入孜然粉，辣椒粉味道更好，放早了的话孜然粉和辣椒容易糊。

5.不放洋葱味道更接近烤羊肉串。也可以把洋葱换成香菜，是另一种美味哦！

爆炒羊肉

1.鲜羊肉切片、生姜切末、蒜切片、葱切葱花（大一点的）、干红辣椒剪段备用。

2.锅中热油，放入姜末，葱花、蒜片、花椒粉、干红辣椒小火爆香。

3.倒入切好的羊肉，放入老抽、生抽、少许料酒，大火翻炒。

4.出锅前加入盐调味即可。

美食小贴士

1.不建议用速冻羊肉卷，自己切更好。

2.这道菜辣些才好吃，所以干辣椒不能少。再次提醒，步骤2要小火，不然辣椒就糊了。

3.倒入羊肉后，老抽不能省去，不然颜色太谈了。料酒去膻味，放点白酒也不错。

4.放入肉片后，一定要大火翻炒，快速炒掉水分。

百度红烧牛肉面的制作方法

红烧牛肉面是以牛腱肉、切面、番茄为主要材料制作的食物，口味鲜香，为中华传统面食，形成了以兰州牛肉拉面、徐派菜牛肉面、四川牛肉面等诸多以地域命名的牛肉面饮食。

制作方法

【食材准备】

红烧牛肉面

牛腱肉300克，切面150克，番茄两个。葱段一中匙，姜三片，酱油两大匙，味精一中匙，绍酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。

【制作步骤】

1、将番茄去皮切片，辣椒切片。

2、将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁。

3、汤汁中放入牛腱肉、番茄，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片。

4、面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可。

文章分享结束，牛肉炒酸菜烤肉的做法大全和羊肉爆炒的做法大全的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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