怎样烤片牛肉好吃，牛肉烧烤切片还是切丁-菲力牛肉网

怎样烤片牛肉好吃，牛肉烧烤切片还是切丁

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牛肉烧烤切片还是切丁

取决于个人喜好和用途。切片可以使牛肉更易于食用,同时也可以更好地展现牛肉的口感和肉质。

丁状材料可以提供更小块的肉类,便于食用和烤制,但是可能会失去一些肉类的纹理和口感。无论选择切片还是丁状材料,都要根据个人喜好和用途来选择。

问烤牛肉怎么好吃

主料：牛肉1000克、鸡蛋2个。

1、准备好生鲜牛肉。将生鲜牛肉切成条，放入拌料的大碗里。

2、准备好配菜一。姜切成大的薄片;辣椒切辣椒;洋葱切大块，下入盆中的时候一把拉就散。

3、准备好配菜二。这里应该准备的是两个鸡蛋，由于没想到肉的量很大一个鸡蛋液不够，所以应该准备两个鸡蛋;苹果切成薄苹果片;蒜切蒜片;大葱切成细长的葱花。怎么烤牛肉口感最好4、将配菜先平铺到拌料的盆中，等放入酱料以后，再与生牛肉进行进一步食物混合。

5、倒入调味料。

调料添加的顺序是，先加干料，再加湿料，这样肉吸收的才充分。一面加一面搅拌，加一样搅拌一样。

6、用等会要烤肉的筷子搅拌均匀。家里每次烤肉的时候应该单独准备一双专用筷子，生熟食分开夹食用。

7、打入第一个鸡蛋，搅拌均匀。

需要打入第二个鸡蛋的原因是，肉量太多，没有冻过的新鲜的牛肉非常能吸收水，所以没等上表面拌完鸡蛋液就没有了，所以需要打入第二个鸡蛋。怎么烤牛肉口感最好8、打入第二个鸡蛋，继续搅拌直至均匀。

9、本来应该是放在冰箱或者凉爽处，使牛肉和配菜腌制1小时30分钟，由于是冬天，室外很冷，我不用放入冰箱，放于室外腌制1小时30分钟，味道也超好的。

而且放在冰箱还容易和其他东西串味，没地方，费电，放于室外环保节约又巧妙。

腌好的肉有点下汤了，吃之前要马上搅拌，使得肉把汁水重新吸回去，肉才能嫩。

牛肉切薄片刀法

1、第一步：牛肉的品质有这样一个判定标准，按照做手切牛肉片来说，或者涮着吃或者烤着吃，带皮的牛肉肥瘦相间的为上佳。

2、第二步：逆着牛肉的纹路切牛肉。最好将刀磨得锋利点，直接逆着牛肉的纹路直接切下几刀。

3、第三步：切好一片。用上述方法，切出的牛肉片非常均匀，非常薄，很适合烤肉和涮牛肉。

4、第四步：按照上述方法多切几片。切下的每一片都是非常薄非常均匀的。

5、第五步：切好后摆盘。

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