山药莲子牛肉做法，牛肉可以和小米、莲子、白合丶山药、红枣一起吃吗
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牛肉可以和小米、莲子、白合丶山药、红枣一起吃吗
中医药学讲究“十八反”、“十九畏”，其实这些食材都很普通，没有什么药性，怎么组合都是可以吃的。电视美食频道中道貌岸然的“营养师”过分夸大了食材的寒凉温热作用，好像某些特定食材的搭配才是最科学的，其实都是伪科学的。洋人妇女生孩子当天从冰箱中拿出冷牛奶就喝，也没见落下什么毛病来。哪里有那么多说法。
山药百合莲子粥的做法
山药百合莲子粥
原料
铁棍山药适量
莲子各25克
甜百合5克
小米50克
制作过程
1,将莲子和百合提前进行泡发后，莲子去芯。
2,将山药去皮切小丁。
3,小米淘洗干净；将山药丁、莲子肉、甜百合加入到米中，并加入适量水。
4,用电压力锅，选择煮粥功能；
5,20分钟煮好后可搭配着早餐食用；
个人经验分享：
用电压力锅很省时，而且容易煮烂；没有电压力锅就小火慢慢煮，大概煮一个小时；快煮好时再加入山药即可；给山药去皮的时候一定记得带手套，我有一次大意了，结果搞的浑身都痒；也可以单独只用一种米；饺子百合提前泡发，我是夜里泡第二天早晨用，天气热的夏天需要放冰箱冷藏泡发；
营养价值：
1.莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。
2.莲子还有天门冬素和蜜三糖等。
3.莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。
清炖山药牛肉汤的做法
1、先把牛肉粒和莲子一起下锅，等水开后再下山药和大枣，然后放两三个茴香粒，熬半个小时左右，牛肉烂了就好了，出锅前再加点盐；
2、如果没有面食光做汤就好，如果有可以像我这样，在煮好的汤里煮面条，这样暖暖的一顿美食就做好了。
牛肉500克。配料：山药300克。调料：料酒15克，酱油15克，精盐3克，白糖5克，鲜汤600克，葱段15克，姜块25克，鸡油25克，色拉油750克。
作法编辑
1、牛肉切成块，山药去皮切滚刀块。2、勺内加水烧开，下入牛肉块焯透捞出。3、另将勺内加色拉油烧六成热，下入山药炸呈金黄色捞出。4、沙锅内放入葱段、姜块、料酒、酱油、白糖、鲜汤，下入焯好的牛肉块，小火炖至八成熟。5、山药下入沙锅内，加精盐继续炖熟烂，加鸡油、味精烧开即成。
牛肉(后腿)250克
辅料：
山药10克,枸杞子20克,桂圆肉6克
调料：
花生油25克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜5克,料酒5克
做法：
1.将山药、枸杞洗净，放入盅内；
2.将牛肉在开水锅中氽约3分钟后捞起；
3.洗净后切成较厚的片备用；
4.将炒锅烧热，用花生油将牛肉片爆炒片刻；
5.烹调料酒，炒匀后放进盅内；
6.并将葱、姜放在上面；
7.另加适量白开水、盐、料酒于盅内，隔水蒸2个小时；
8.待牛肉熟烂时，点入味精调味即成。
山药莲子牛肉做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉可以和小米、莲子、白合丶山药、红枣一起吃吗、山药莲子牛肉做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
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