牛肉拉面清汤汁做法大全 清汤牛肉拉面的做法
大家好，关于牛肉拉面清汤汁做法大全很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于英语阅读:清汤牛肉拉面的做法的知识，希望对各位有所帮助！
兰州清汤牛肉拉面有几种
兰州拉面细粗叫法分别叫毛细、细面、三细、二细、一细、二柱子、韭叶、薄宽、宽面、大宽、皮带宽、荞麦棱子、四棱子。兰州清汤牛肉拉面，原为西北地区招待高级宾客的风味食品。因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。
兰州拉面概况
中华第一面，风味独特、文化厚重、分布广泛。1915年创制，由一个走街串户典型到地方性小吃成为一个年产值7亿元，遍布全国上百个大中城市到餐饮产业。
尽管在全国有一些名气，但与之相配但研究创新却非常落后，兰州拉面近年来出现了一批行业旗舰，但总体产业的科技水平较低，产业发展后劲不足成为目前制约兰州拉面企业步入现代化企业行业的最大障碍。
英语阅读:清汤牛肉拉面的做法
以下是我整理的英语文章：清汤牛肉拉面的做法，希望能对大家的英语学习有帮助。
Ingredients
4litreswater
1largebeefbone
1/2largeonion
1/2largecarrot
1/2largedaikonradish
1stalkofscallion
1largesliceginger
1staranise
2tablespoonsricewine
1/2teaspoonsalt
Method
Boilwaterinlargepot.
Washbone.
Peelandwashcarrotandradish,andcutintohalves.
Peelonion,cutinhalf.
Addallingredientstopot.
Coverandsimmerfor1-1/2hours.
Filterstock.Putstocksolidsaside.
SoupIngredients
400g(dry)white,roundnoodles
400gbeefheelmuscle*
2litresstock
4slicesginger
1/2teaspoonsalt
1stalkscallion,choppedfinely
1/4teaspoonsesameoil
SoupMethod
Wash,blanchbeef.
Throwoutwaterandcleanpot.
Putstock,beef,gingerandsaltinpotandbringtoaboil.Coverandsimmerfor1hour.
Removebeeffromsoupandallowtocool.
Bringalargepotofwatertoboil,addnoodles,bringtoboilagainandsimmerfor4–8minutesoraccordingtopackageinstructions.
Cutbeefin1/2cmthickslicesacrossmuscle.
Drainnoodlesandplaceequalportionsin4largebowls.
Placebeefonnoodles.
Addsoup
Garnisheachbowlwithadropofsesameoilandasprinkleofscallions.
Notes:
BeefheelmuscleappearstobeaChinesecutofmeat.Whencookeditballsuptoresemblesomesortofinternalorgan.Otherbeefcutswithabitoffatandplentyofconnectivetissue(thesightoftendonisagoodsignwhenitcomestothisdish),likeribmeat,shankorchuckarefinetoo.Cutintosmallchunksandcookfor2hours.MostChineseplainnoodlesaresuitable,butthin,roundnoodlesaremostcommonforthisdishinTaiwan.Thevegetablesfromthestockcanbeeatenseparately.
葱头牛肉汤的做法大全
清汤牛肉
清汤牛肉的做法保持了牛肉的原汁原味，既可以吃肉又可以喝汤，做熟的牛肉块做牛肉面也是很好的选择。一般炖制牛肉少不了香叶，要想节省时间就用电压力锅炖
食材
主料牛肉800g
辅料香叶适量盐适量味精适量葱适量姜适量
步骤
1.主料：
牛肉。
2.把牛肉切块。
3.牛肉块冷水入锅。
4.烧开后，煮2分钟即可捞出。
5.反复冲洗干净备用。
6.电压力锅放入适量清水，放入牛肉，加葱姜、香叶。
7.选择肉类键，两次循环即成。
8.加盐、味精调味后，盛入碗中即可食用。
小贴士
1、如果用砂锅，一定要用小火慢煲，水要一次加足。
2、因为是清汤牛肉，所以不要加生抽调色。
清汤牛肉
原料：
(1)鲜牛肉、葱段、姜片、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、清汤等。
(2)香菜小段、葱丝等。
制作方法：
1．将牛肉洗净，用清水浸泡24小时左右，去除其血水。
2．将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透，捞出沥干水份。
3．锅中注入清汤，加入原料1中的其它材料，大火烧开，用小火煨熟。肉与汤分开贮存。
4．食用时，将切好的香菜、葱丝放在面食上面，再加上切成小丁的牛肉，浇入牛肉汤即好。
特点：
汤鲜味美，口味醇正，特别适合搭配拉面食用。
关于牛肉拉面清汤汁做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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