笋子子炒牛肉(笋子炒牛肉的来历)-菲力牛肉网

笋子子炒牛肉(笋子炒牛肉的来历)

很多朋友对于笋子子炒牛肉和笋子炒牛肉的来历不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

竹笋和牛肉能一起吃吗

可以的，可以做成竹笋炒牛肉，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：牛肉300克、竹笋230克、彩椒100克、洋葱50克、姜15克、葱10克、黄酒适量，淀粉适量、水淀粉适量，食用油适量、精盐食量。

1、第一步把准备好的牛肉切好，放入黄油，淀粉，油拌匀，腌制30分钟。

2、然后切好洋葱，姜葱，彩椒，放一旁备用。

3、竹笋切片，用水烧开后用冷水泡着。

4、锅内放油加热，放入洋葱，姜葱快速翻炒。

5、加入牛肉片，快速划散。

6、牛肉炒至变色，加入竹笋，彩椒片。

7、加入少许盐，生抽。

8、加入适量水淀粉，炒匀即可出锅。

9、装盘撒上香葱，这样就完成了。

笋子炒牛肉的来历

笋子炒牛肉的来源与民间。牛肉富含丰富蛋白质，竹笋富含B族维生素及烟酸。笋子炒牛肉是由新鲜的竹笋和牛肉滑炒而制成的一道美食。牛肉洗净切成片，笋去壳洗净切片，葱洗净切段，姜洗净切片，淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克，将笋片加盐滚过，倾在漏勺里，滤去水分，烧锅放油，将牛肉放入锅中拉油至熟，倾在笊篱里，利用锅中余油，把葱、姜、笋片、牛肉等放入锅中，溅入绍酒，用芡汤25毫升、胡椒粉、湿淀粉、麻油调匀为芡，加上包尾油5克炒匀上碟便成。

如何笋子烧牛肉