嫩牛肉汤做法大全家常，牛肉汤怎样做好吃-菲力牛肉网

嫩牛肉汤做法大全家常，牛肉汤怎样做好吃

大家好，关于嫩牛肉汤做法大全家常很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于滑嫩牛肉汤的家常做法牛肉汤怎样做好吃的知识，希望对各位有所帮助！

原味清炖牛肉汤的家常做法怎么做好吃

材料

原料：牛肉若干。

配料：牛大骨1块，白萝卜适量。

调料：葱花、小葱、姜片、大料、料酒、、盐、胡椒粉及香油各适量。

方法一

1、将牛肉洗净，切成小块，胡萝卜切滚料块或圆柱状。

2、牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻，煮出血水后倒出洗净，取用大砂锅放入牛肉块，加满水，下葱节姜片、绍酒烧沸，撇去浮沫，改用微火保持沸而不腾，炖3小时至酥，捞去葱姜，加入胡萝卜，炖至酥烂，撒上胡椒粉、芹菜末即可。

方法二

1、牛肉、牛大骨洗净，用开水焯一会，捞出洗净沥干

2、锅中倒足够的水烧开，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时

3、取出牛肉，切块，放回锅中，再继续炖1小时。

4、白萝卜去皮洗净，切块，放入牛肉汤中，文火再炖煮至软烂，捞除牛大骨，加盐调味。

5、汤碗中放胡椒粉、香油和葱花，将牛肉汤盛装至碗中即可食用。

滑嫩牛肉汤的家常做法牛肉汤怎样做好吃

1.牛肉洗净，用刀拍松肉质

2.切成均匀的薄片

3.加入盐、生粉

4.用力抓，给牛肉按摩十分钟

5.让盐和生粉都完全和牛肉融合

6.水煮开，放入姜片

7.用筷子慢慢的把牛肉拨进锅中

8.汤煮开后放入适量盐调味即可。

小贴士

1、拍肉、抓肉是牛肉嫩滑的关键2、用筷子慢慢拨牛肉，让牛肉受热均匀3、汤煮开即可，时间长就老了。

家常牛肉汤的简单做法

食材：牛肉、干丝、葱姜、生粉、娃娃菜、鸡蛋清、香菇、小米辣、香菜、海盐、黑胡椒、白胡椒

做法：

一个鸡蛋清和一勺生粉混合成面糊备用

500克牛肉切薄片，清洗控干水分

分4次加入120克水，每次抓至水分吸收

最后倒入蛋清糊再次抓匀，放进冰箱冷藏1小时

娃娃菜洗净切细丝，香菇切片，葱姜、小米辣、香菜切碎

锅中倒油，下入姜丝小米辣香菇炒香

再下入娃娃菜炒软，接着丢入小葱碎，倒入开水煮开

再下入干丝，再次煮开后，下入牛肉，开锅即可

最后撒上海盐、黑白胡椒粉调味，点缀上香菜碎即可

好了，关于嫩牛肉汤做法大全家常和滑嫩牛肉汤的家常做法牛肉汤怎样做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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