口味砂锅牛肉?砂锅牛肉的正宗做法
大家好,今天小编来为大家解答口味砂锅牛肉这个问题,砂锅牛肉的正宗做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
砂锅牛肉的正宗做法
主料:牛里脊肉适量
辅料:洋葱半个,金针菇1把,香菜2根,小米椒1个
调料:葱1段,姜2片,蒜2瓣,生抽10ml,蚝油5ml,盐适量,料酒5ml,黑胡椒1匙,老抽少许,淀粉2匙,食用油适量
砂锅牛肉的做法
1.牛里脊肉切成薄片,用冷水抓洗几遍,洗出血水。
2.加入葱段、姜丝、生抽、蚝油、料酒、盐、黑胡椒粉、淀粉,用手抓匀。
3.倒入少许食用油,继续用手抓匀,放入冰箱腌制一会。
4.洋葱顺刀切成粗丝。
5.金针菇切去根部洗净。
6.砂锅倒入食用油烧热,放入葱段和蒜片炒出香味。
7.洋葱和金针菇平铺在砂锅内。
8.将腌制好的牛肉片摆放在砂锅内。
9.加入少许老抽上色,倒入适量清水大火烧开,转中小火炖制5、6分钟。
10.撒上香菜和小米椒段。
砂锅牛肉的做法
食材:牛肉500克,白萝卜一个,大蒜2头,葱6段,小红辣椒2个,彩椒半个,姜片,橄榄油适量,盐适量,香叶少许,草果少许,桂皮,大料,花椒,五香粉,料酒,生抽,老抽,鸡精
做法:
1.牛肉洗净切成5cm左右的块,白萝卜去皮切成滚刀块,锅中加入一些水,将牛肉倒入水要没过牛肉,在放入葱2段、大料一个、姜片3个,倒入少许料酒大火煮开撇去浮沫,然后将牛肉捞出,煮牛肉的汤撇去浮沫后也装一个盆中备用
2.锅中倒入少许橄榄油,放入大蒜瓣、葱段、姜片炒出香味后,将焯好的牛肉放进去大火煸炒5分钟
3.然后倒入酱油、料酒、老抽、五香粉在翻炒几下之后,将牛肉倒入砂锅中,放入刚才焯牛肉的汤没过牛肉
4.然后放入小红辣椒和香叶、草果、桂皮、少许花椒文火炖一个小时,一个小时以后将萝卜倒入锅中在炖半个时辰,一个半小时以后撒上盐和鸡精,将彩椒放入锅中在焖2分钟即可出锅
砂锅牛肉最正宗的做法
主料:牛里脊肉适量
辅料:洋葱半个,金针菇1把,香菜2根,小米椒1个
调料:葱1段,姜2片,蒜2瓣,生抽10ml,蚝油5ml,盐适量,料酒5ml,黑胡椒1匙,老抽少许,淀粉2匙,食用油适量
砂锅牛肉的做法
1.牛里脊肉切成薄片,用冷水抓洗几遍,洗出血水。
2.加入葱段、姜丝、生抽、蚝油、料酒、盐、黑胡椒粉、淀粉,用手抓匀。
3.倒入少许食用油,继续用手抓匀,放入冰箱腌制一会。
4.洋葱顺刀切成粗丝。
5.金针菇切去根部洗净。
6.砂锅倒入食用油烧热,放入葱段和蒜片炒出香味。
7.洋葱和金针菇平铺在砂锅内。
8.将腌制好的牛肉片摆放在砂锅内。
9.加入少许老抽上色,倒入适量清水大火烧开,转中小火炖制5、6分钟。
10.撒上香菜和小米椒段。
口味砂锅牛肉和砂锅牛肉的正宗做法的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
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