半成品牛腩牛肉批发？半成品牛腱回来怎么烧-菲力牛肉网

半成品牛腩牛肉批发？半成品牛腱回来怎么烧

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牛肉高压锅要炖多久？

首先很高兴回答这个问题，根据不同部位选择烹饪时间也会有所差异！

下面我整理了炖牛肉主要的三个部位所需要的时间：

1、牛腱子：牛腱子肉是指牛的大腿肌肉（是不包括牛屁股上的部分），腱子肉就是前后腿肉，前腿肉称为前腱，后腿肉成为后腱，筋肉相同呈花型。所需时间：25分钟。

2、牛腩：是牛肚子上的那块肉，也是牛全身最肥美的地方，有肉、有筋、有油花，筋皮难嚼但挡不住慢炖，牛腩最适合最好吃的做法也就是炖了。所需时间：40分钟。

3、牛筋：指牛身上的筋，其中口感最佳的要属牛蹄筋，就是附在牛蹄骨上的韧带，含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，脂肪含量却很低，并且不含胆固醇。所需时间：1小时止1个半小时。

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牛肉买多了怎么保存

将牛肉等食材进行冷藏保存，若一次性购买的量比较多，可根据烹饪方式的不同，将它们有选择地做成半成品或成品，如酱牛肉、红烧牛腩等。因为煮熟后体积相对鲜肉会大幅缩减，有利于充分利用冰箱空间。同时，由于肉脱了水，冷冻对其口感的影响也更小。

处理好的食物可以按1-2餐的量分装到食品袋中进行冷冻保存。

半成品牛腱回来怎么烧

做法：

1、原料：半成品牛腱肉400克，胡萝卜300克，番茄1个，葱末1勺，姜3片，盐、味精、料酒适量。

2、牛腱入滚水中烫后切成大块，番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。

3、锅中注入水5碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片，大火煮滚后改小火焖煮约一小时后，加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头，撒上葱末即可。

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