烧麦能不能用牛肉做馅的，牛肉馅烧麦怎么调馅-菲力牛肉网

烧麦能不能用牛肉做馅的，牛肉馅烧麦怎么调馅

大家好，关于烧麦能不能用牛肉做馅的很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉馅烧麦怎么调馅的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牛肉烧麦馅的做法家常

用料

牛肉肋条绞馅400克

大葱一颗

蚝油1勺

十三香半勺勺

老抽2勺

香油半勺

花生油3勺

中筋面粉600克

淀粉50克

盐（和面用）10克

开水200克

凉水180克

盐（调馅）适量

牛肉烧麦的做法

大葱切沫，加上蚝油，老抽，香油，花生油，十三香调馅，不够咸的话加适量盐。牛肉馅最好肥瘦三七开，做出来的烧麦是灌汤的

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面粉，淀粉，盐搅拌均匀。然后在盆内分两半。分别加上开水和凉水分别搅拌成絮状。然后再混合在一起和面

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和好后盖上盖子，饧面20分钟

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擀皮，用擀面杖在边缘压出花边

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筷子插入馅中，倒扣过来收口，抽出筷子

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冷水上蒸锅，上汽后十分钟

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皮薄，透明，香喷喷

牛肉馅烧麦怎么调馅窍门

用料

牛肉馅500g

水150g～200g

食用油50g

香油适量

大葱两根

盐适量

酱油适量

耗油适量

姜末少许

鸡粉或鸡精味精适量或不放

花椒粉少许

饺子皮看着办

牛肉馅烧麦的做法

调肉馅。

水打馅

把水分次加入肉馅中顺时针搅拌

直至被肉馅全部吸收

为汤汁

再加入除大葱外的所有调料

搅拌均匀

最后加入食用油和香油

搅拌完成后

把切好的葱花铺在肉馅上

厚厚一层

不要搅拌

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烧麦皮。

市场买的饺子皮

两面涂匀玉米淀粉或小麦淀粉

几张摞在一起沿着边缘捏褶子

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捏好后一张张揭开

皮子完成

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包烧麦。

把适量肉馅放在烧麦皮上

收拢皮裙子捏在一起

笼屉布抹油

上笼屉

开锅8分钟

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吃烧麦。

不用教了

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牛肉馅烧麦怎么调馅

牛肉馅烧麦

牛肉馅烧麦的用料

牛肉馅500g水150g～200g食用油50g香油适量大葱两根盐适量酱油适量耗油适量姜末少许鸡粉或鸡精味精适量或不放花椒粉少许饺子皮看着办

牛肉馅烧麦的做法步骤

步骤1

调肉馅。水打馅把水分次加入肉馅中顺时针搅拌直至被肉馅全部吸收为汤汁再加入除大葱外的所有调料搅拌均匀最后加入食用油和香油搅拌完成后把切好的葱花铺在肉馅上厚厚一层不要搅拌

步骤2

烧麦皮。市场买的饺子皮两面涂匀玉米淀粉或小麦淀粉几张摞在一起沿着边缘捏褶子

步骤3

捏好后一张张揭开皮子完成

步骤4

包烧麦。把适量肉馅放在烧麦皮上收拢皮裙子捏在一起笼屉布抹油上笼屉开锅8分钟

步骤5

吃烧麦。不用教了

关于烧麦能不能用牛肉做馅的的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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