七分养牛肉汤太医七分养的肉汤有嘌呤吗-菲力牛肉网

七分养牛肉汤太医七分养的肉汤有嘌呤吗

大家好，今天来为大家分享七分养牛肉汤的一些知识点，和太医七分养的肉汤有嘌呤吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

三分治七分养牛肉汤可以加盐吗

可以。牛肉汤加盐后味道更鲜美，三分治七分养牛肉汤可以加盐，不宜加太多。也可以加陈皮、枸杞之类的食品进行调味。

牛肉汤怎么做好喝又营养

食材准备：牛肉1斤，红枣10颗，一根胡萝卜，一根山药，枸杞少许，姜1大块，香菜，料酒，盐，胡椒粉等。

详细做法步骤如下：

第一步：准备1斤牛肉，我买的这块牛肉是牛脖子的部位，因为牛脖子运动的多，那的肉质都特别好的，非常好吃，我一般买牛肉都会选择这一块，牛肉清洗干净后，切块，可以稍微大块一点点，切好后，锅中烧开水，洒上一点料酒，把牛肉倒进去焯一下水，烫至变色后，就把牛肉捞出再清洗一遍，然后放到提前准备好的砂锅中。

第二步：准备一块大一点的姜，把姜洗净后拍爆，一起加到砂锅中，再准备十颗红枣洗净去核，也一起加到砂锅中，最后加入适量的清水，水要在这一步加足哦，煲汤中途不要加水，会破坏汤中的营养成分。

第三步：盖上锅盖，调大火烧开，烧开后转小火慢炖一个小时，砂锅煲出来的汤味道很好，而且营养不丢失，我家煲汤基本都用砂锅。

第四步：准备一根胡萝卜，一根山药，还有枸杞，清洗干净，然后把胡萝卜和山药去皮切滚刀块，放一起备用，枸杞洗净后另外放一边备用。

第五步：待牛肉汤煲得差不多了，把胡萝卜和山药块加进去，盖上锅盖，调大火烧开后转回小火煲多半个小时，这样煲的汤才能越煲越浓稠。

第六步：好了，时间差不多了，咱们的牛肉汤越来越浓稠了，我们现在把枸杞放进去，调中火滚多5分钟，枸杞很容易出味，而且不易久煲，所以我都是在最后一步才加的，平时大家没时间煲汤的话，也可以用枸杞泡水喝哦，增强免疫力。

第七步：最后加上适量的盐，来点胡椒粉，把它搅拌一下后，撒入香菜就可以关火了，再搅拌一下把香菜烫出味，然后就可以开喝了。

这一道美味又养颜的牛肉山药汤就煲好了，喜欢的朋友试一下，牛肉这样子煲一点骚味都没有，好喝又营养

太医七分养的肉汤有嘌呤吗

有人说,多喝七分养的肉汤就会摄入大量的嘌呤,体内瞟呤多了就会产生大量的尿酸;尿酸沉积在关节或软组织中,会使关节炎加重,或引起软组织发炎而导致痛风。然而明清两朝的贵族,以及许多美国人使用,还有许多中国人使用,并未发生痛风。当然,如果当初贵族喝七分养的肉汤,诱发了痛风,那么太医又会被责罚,这个喝肉汤的方法也就不会流传到今日了。这是为什么呢?因为嘌呤是细胞核中的一种蛋白质,只要含有细胞核的食物就含有嘌呤;然而七分养的肉类经过长达12小时的煎熬,这种蛋白质被水解为氨基酸了。请注意,七分养的肉汤不是一般的肉汤,而是煎熬12小时的肉汤。也就是说,只有长达12小时的煎熬,才能破坏嘌呤。更进一步说,七分养的肉汤与一般的肉汤是两个概念。

但是如果肉类不采取长达12小时的煎熬,那么我们不仅吃肉类,而且即便吃粮食、蔬菜、水果也容易发生痛风。比如:在每100克食物中,含有嘌呤100~1000毫克的品种有:动物的脑、心、肾、肝及鹅肉、鸡、小鱼干、乌鱼皮、乌贼鱼、鲨鱼、鳕鱼、海鳗、海参、带鱼、沙丁鱼、蛤蜊、牡蛎、干贝、蚝、贻贝、链鱼、鲤鱼、鱼子、豆苗、黄豆芽、芦笋、菜花、紫菜、香菇、鸡汤、醇母及酒类。

又如:在每100克食物中,含有嘌呤50一100毫克的品种有:虾、螃蟹、豆类、豆腐以及笋干、金针菜、银耳、龙须菜、菠菜、蘑菇、芦笋、花生、腰果、芝麻等。再如:在每100克食物中,含有嘌呤50毫克以下的品种有:大米、大麦、小麦、燕麦、高梁、玉米、马铃薯、甘薯、通心粉、淀粉、鸡蛋、鸭蛋、皮蛋,牛奶、乳酪、冰淇淋、汽水、巧克力、可可、咖啡、麦乳精、果汁、茶、蜂蜜、果冻,以及杏仁、核桃、榛子、糖、果酱、蜂蜜、植物油、苏打水。

总之。古人不知道什么叫嘌呤,只知道吃肉块能够引起痛风,因此极力反对吃肉块。现代医生的愚蠢,在于只知道使用药物去治疗痛风,而不知道让病人改变吃肉块的习惯。也就是说,你没想到的事情,古人早已注意,因为这是伺候皇上的,绝对不能出一点儿漏洞。否则,如果皇上喝了七分养肉汤之后,得了痛风,那么太医怎么办?告诉你,太医可是杀头之罪。因此,有痛风病史的人可以放心喝七分养的汤,但是不能喝一般的肉汤,而且要注意选择食物,尤其是不要吃海产品。（现在广东人吃的粤菜里面汤就不是七分养的肉汤，他们还喜欢吃海鲜产品，所以这些人不可避免的会引起尿酸高）

太医养生应当喝哪四种肉汤？

请注意有四种肉类都是平性的。

第一是牛蹄筋;

第二是有鳞的河鱼、牛肉;

第三是猪、牛皮;

第四是肝、牛肝、血豆腐等。

（以上4种食材要根据个人的身体健康状况有针对性的分别熬制12小时）

也就是说,这些肉类不寒、不热。但是有些人说,鲤鱼汤和牛肉汤是热性的,这是不对的。当然,如果熬汤的时候加入许多热性的作料,那么这些东西就变成了热性的。其实,现在的中国人几乎做任何肉类,都习惯加入葱、姜、蒜、茴香、花椒、胡椒辣椒等热性的作料,这是一个非常不好的习惯。

这等于天天吃热性的药物,不得热性病才是怪事!因此熬汤的时侯,不要加入这些作料。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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