腐竹土豆焖牛肉怎么做(腐竹土豆焖猪肉的做法)-菲力牛肉网

腐竹土豆焖牛肉怎么做(腐竹土豆焖猪肉的做法)

本篇文章给大家谈谈腐竹土豆焖牛肉怎么做，以及腐竹土豆焖猪肉的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

腐竹土豆怎么做好吃

七月的夏季，暴雨和狂风的肆虐，炎热中带着丝丝凉意，原本淡下去的胃口，再次提振了不少。“天热什么菜下饭又好吃，家常土豆炖腐竹，鲜香酥软，简单更美味”。

油光透亮的腐竹，色泽偏黄白，因其含有丰富的蛋白质和多种营养物质，加上爽脆软糯的口感以及浓郁的豆香味，而深受人们的喜爱，成为餐桌上最常吃到的美食之一。腐竹吃法多样，可凉拌、可炒制，当然，最多的还是焖炖，因做法的不同，口感亦有差异，但不论哪种，都能做到样样美味，道道好吃。

脆豆腐也名脆皮豆腐，表皮松脆、内嫩香醇，是最受孩子们欢迎的一种豆制品。它是由老豆腐加工成大片，过油后泡制而成，做工非常的讲究。酥脆细嫩的口感，特别容易入味，除了家常炖菜之外，脆豆腐最常被作为卤味，比如，徐州的把子肉和牛肉板面的配菜中，脆豆腐几乎是必备菜。

学名马铃薯的土豆，也是一种仅次于小麦、稻谷和玉米的的粮食作物，其含有大量的人体必须的淀粉、蛋白质和维生素等，因此也成为我们餐桌上最重要的日常食物。用土豆做成的美食，从软糯到爽脆，可塑性非常的强，更重要的是其低得可怜的脂肪，吃再多也不用担心发胖，尤其适合夏季食用。

土豆炖腐竹，是一道非常美味又营养的家常菜，其以土豆、腐竹、脆豆腐为主材，经过十分钟的焖炖而成，鲜香味美，却又简单快手。土豆软糯细腻，腐竹绵软爽口，脆豆腐滑嫩脆爽，再配以香菇的浓郁鲜香，让普通的家常菜做出了大厨的味道，好吃到让人完全停不下来，真的是开胃又下饭。

简单好吃又营养美味的土豆炖腐竹的家常做法：

食材：土豆、腐竹、脆豆腐、香菇、姜丝、八角、豆瓣酱、香菜、生抽、食盐、食用油

做法及制作步骤：

1、土豆削皮，冲洗干净，切成条或块，不需要像炒菜一样，用清水浸泡掉表面的淀粉；

2、腐竹提前一小时用温热的淡盐水泡发，中间换次水，沥干水分，切成段；

3、脆豆腐含碱量偏多，清水冲洗后，最好用加两滴白醋的沸水焯烫一下，过凉，挤干水分，切成块；

4、干香菇提前泡发好，切成丝；生姜切成姜丝；

5、炒锅中加入适量的食用油，油热后，放入八角、姜丝和香菇，爆香；

6、放入一勺豆瓣酱，煸炒出红油，无辣不欢的，在之前，还可以放两个干红辣椒；

7、放入切好的土豆条，翻炒一会儿；

8、加入腐竹段；

9、加入脆豆腐；

10、加入没过食材的清水，大火烧开；

11、调入适量的生抽和老抽；

12、少量的食盐，不要放太多，盐味不足，出锅前再加；

13、盖上锅盖，中火焖炖，至土豆软糯即可，出锅前撒上少许香菜碎，提鲜提味。

土豆炖腐竹简单易做，营养又好吃，是夏季餐桌上人们最爱吃的一道美味家常菜。普通的食材，搭配在一起，经过简单的烹饪，鲜香可口，开胃下饭。这道美食不仅做法简单，还非常的快手，不到十分钟的时间就可以出锅，畅享美味，所以，这道菜很是适合作为早餐来食用。

虽然厨房小白跟着上面的步骤操作，也能轻松做出这道美味，但再简单的美食想要做出地道好吃的味道，也是需要掌握一定的技巧和方法的。就这道土豆炖腐竹来说，好吃的窍门主要在于处理好以下三个方面：

首先，腐竹的泡发非常重要，想要做到软硬适中、爽口好吃，最好是在温热的淡盐水中浸泡，半小时后换次水即可，这样泡出来的腐竹吃起来既筋道又有嚼劲。

其次，除了土豆外，其他的食材都是稍煮即熟，所以土豆块要切的大小适中，这样炖的时候才能做到软糯而不散烂，真正的是一道快手菜。

最后，夏天的饮食清淡和浓郁的酱香并不冲突，土豆、腐竹、脆豆腐本身几乎都没有什么特别的味道，鲜香主要来自于配料，如豆瓣酱和香菇，所以，这些调味料万不能少。

腐竹土豆焖猪肉的做法

腐竹是豆制品，营养丰富，和土豆都属于健康食材，用这两样食物搭配猪肉焖，做出来的成品味道非常不错，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

土豆1个，干腐竹40克，猪肉150克，蒜米、姜蓉适量，1勺生抽，1勺料酒。

土豆、腐竹、猪肉准备好。

猪肉切成片，加姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

土豆去皮，切成方块。

腐竹切成小段放到水里泡软。

开火下油，放蒜米进去爆香。然后放腌制好的猪肉进去。

翻炒至变色，再放泡软了的腐竹进去。

翻炒入味，然后下土豆，加适量的盐翻炒一下。

加小半碗水进去，盖上盖子小火焖12分钟左右。

美味好吃的腐竹、土豆焖猪肉就做好了。

加州牛肉面的小菜“腐竹”是怎么做的谢谢啊!

海米烧腐竹做法：

1、材料：腐竹、海米、高汤半碗

2、海米用清水泡一下；

3、腐竹用热水泡软泡开后捞出沥干；

4、腐竹切成寸段备用；

1、炒锅内加油少许，烧热；

2、下海米和腐竹煸炒，烹少许料酒；

3、加入高汤半碗，加盖焖煮片刻；

4、汤汁收至快干时，加少许盐和鸡精调味；（注意盐要少一些，因为海米本身有咸味）

出锅装盘就好了～是不是非常简单呢～

红辣油拌腐竹

做法：取腐竹200克，红辣油10克，精盐、酱油、白糖各适量。先将腐竹放入盆中，倒入80oC热水浸泡几小时，发好取出切成片，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水，放入盘中，再放酱油、精盐、你觉得怎样他滩玉播悄释裸弦策草凌女贫膀厦

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

腐竹土豆焖牛肉怎么做(腐竹土豆焖猪肉的做法)

腐竹土豆怎么做好吃

腐竹土豆焖猪肉的做法

加州牛肉面的小菜“腐竹”是怎么做的谢谢啊!

腐竹土豆焖牛肉怎么做(腐竹土豆焖猪肉的做法)相关推荐