牛肉滑蛋饭饭店版 什么是滑蛋饭

牛肉滑蛋饭饭店版 什么是滑蛋饭

大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下牛肉滑蛋饭饭店版的问题,以及和什么是滑蛋饭的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!

什么是滑蛋饭

什么是滑蛋饭

滑蛋饭就是蛋炒饭。滑蛋饭它是广东的美食之一,也有日式和港式,制作方式简单,蛋液是必不可少的配料,其他按照个人喜好添加即可。命名非常直白,例如虾仁滑蛋饭、烧鸭滑蛋饭、叉烧滑蛋饭等等,滑蛋炒饭的做法:

(1)炒锅注油烧热,下入葱、芝麻、米饭煸炒,加入番茄酱、精盐、胡椒粉炒匀。

(2)将生菜叶洗净铺在碗的底部,将炒饭盛在菜叶上。

(3)将鹌鹑蛋煎成双子荷包蛋,铺在炒饭上面,撒上香菜即成。

港式滑蛋饭酱汁配法

港式滑蛋饭酱汁配法

主料:

牛肉150克,鸡蛋5个,葱花10克,米饭一碗

辅料:

白胡椒粉1小匙,盐少许,植物油,嫩肉粉;

滑蛋牛肉饭的做法:

1.牛肉清洗干净,切成簿片,然后加入1/2小匙盐,再加入1小匙嫩肉粉,搅拌均匀;

2.鸡蛋打在碗内,加葱花,加入白胡椒粉;

3.蛋液用打蛋器或筷子搅打均匀;

4.锅里倒入适量植物油,烧至5成热,将牛肉片倒进去;

5.炒至牛肉片变色捞出,鸡蛋液倒进炒好的牛肉片内,拌好;

6.炒锅留底油,烧热后转小火,将牛肉鸡蛋液倒进去,待蛋液稍凝固后翻动,炒1分钟即可出锅。

7.将炒好的滑蛋牛肉倒在米饭上即可。

滑蛋牛肉饭的酱汁怎么调

滑蛋牛肉饭的酱汁怎么调

主料:

牛肉150克,鸡蛋5个,葱花10克,米饭一碗

辅料:

白胡椒粉1小匙,盐少许,植物油,嫩肉粉;

滑蛋牛肉饭的做法:

1.牛肉清洗干净,切成簿片,然后加入1/2小匙盐,再加入1小匙嫩肉粉,搅拌均匀;

2.鸡蛋打在碗内,加葱花,加入白胡椒粉;

3.蛋液用打蛋器或筷子搅打均匀;

4.锅里倒入适量植物油,烧至5成热,将牛肉片倒进去;

5.炒至牛肉片变色捞出,鸡蛋液倒进炒好的牛肉片内,拌好;

6.炒锅留底油,烧热后转小火,将牛肉鸡蛋液倒进去,待蛋液稍凝固后翻动,炒1分钟即可出锅。

7.将炒好的滑蛋牛肉倒在米饭上即可。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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