牛肉滑鸡要煮多长时间熟自嗨锅煲仔饭煮多长时间-菲力牛肉网

牛肉滑鸡要煮多长时间熟自嗨锅煲仔饭煮多长时间

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉滑鸡要煮多长时间熟的问题，以及和自嗨锅煲仔饭煮多长时间的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

学做煲仔饭需要多长时间,煲仔饭速成培训班

不用上培训班，自学半小时。

用料：大米半斤、广式香肠一根、广式腊肉一块、生抽50克、蚝油50克、白糖少许、葱少许、糖少许、花生油少许、2勺厨邦味极鲜酱油、1勺李锦记财神耗油、一勺白糖、麻油、盐少许、加少许水搅拌均匀

1、大米先提前浸泡40分钟到1小时。备用米水比例，水不能太多，比例1/1.5。大米浸泡后加油煮开后加盖子，转小火煮1分钟左右。

2、当水沸腾，干到和大米同一界线，可以拿筷子在大米上戳很多个洞洞

、焖饭的这个时间来调酱汁，2勺厨邦味极鲜酱油，1勺李锦记财神耗油，一勺白糖，麻油，盐少许，加少许水搅拌均匀。饭煮到无水后放入腊肠冬菇肉，继续小火焖，肉熟变色后沿着锅边倒入少许花生油油，这个是起锅巴的关键，然后加入一只鸡蛋，加盖小火继续焖，最后淋上酱汁撒上葱花。

4、完美出锅吧

用砂锅熬大米粥需要多长时间啊

大约30分钟即可。

最好还是用大米，熬到粘稠就可以了，大概30分钟即可。锅子先用盐水浸透，再熬粥，先小火，再逐渐加大火。粥开锅后小火，粥熬好放一会。

扩展资料

1．要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。

2．烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。也可根据砂锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地，悬空自然降温，可使砂锅使用时间更长些。

3.砂锅不要用来炒菜，一般使用砂锅来煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂。所以在做饭的时候也应该先加水，然后才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂。用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。

4.从火上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。

5.不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品。

6.不要干烧，也不要在还很热的时候用水洗，这样容易坏裂。

7.不打湿锅底。洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。

参考资料：百度百科-砂锅

自嗨锅煲仔饭煮多长时间

煲仔饭具体煮多久没有实际的规定，煮多久要看是什么食材，如果是很容易就熟的食材那就时间短点，如果是不容易熟的要煮久一点。

煲仔饭要煮多久

上盖大火煮开后(大约四五分钟)转小火煮8分钟(按我的锅我的水量)，饭差不多就熟了。煮饭时不怕开盖子其实，所以你不确定就多开几次吃吃饭有没有熟。反正做煲仔饭，一开始下锅的水就一定要少就对了。

如果是熟手，请参考这个时间，自行评估开始备料的时间，酱汁其实是热炒过后淋上去比较好。小青菜焯烫后其实也是趁热进锅比较好，冷了比较浪费热量。

饭小火煮熟了以后开盖。先在饭上浇一半酱汁，把腊肠放上去，再把小青菜放上去，再打一个蛋，最后把剩下的一半酱汁淋上去。

放料的动作一定要快，因为最后是关火，利用瓦煲的热量焖料的，动作太慢了热量全跑光了。不过跑光就跑光了，厨房新手可以再……开一会小火，问题也不大啦。

把火关掉，盖上锅盖焖五分钟。就好了。

space

煲仔饭小知识

煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等，正宗的要用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。一般而言，生米生菜一锅煮就，以豆豉排骨饭为例，洗米上锅，煮六七成熟时揭开盖子，加入调好味汁的生排骨，沿煲边淋入酱汁香油，微火焖至饭收水，起锅巴。起盖后加入香葱，铺上青绿油菜，如果是黄鳝或田鸡时间可短一些，若是牛肉还要再长一点，要注意的是饭菜要兼顾，这就是火候了。

好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮，全看调汁师傅的手艺了;另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，实为一煲之精华，这不但取决于火候，还视乎煲仔本身的品质，好的煲仔里面是有一层光亮的釉底，如果布满砂眼则万万不行――还有，洗碗工也不能马虎，要用钢丝刷把上一锅的残留刷得一干二净才成。

广式香肠煲仔饭注意事项

在制作广式香肠煲仔饭时，有一些小问题需要注意，这样可以做出更加美味的煲仔饭。

1、大米最好提前1小时浸泡，这样可以让米饭更加松软香滑;

2、蒸饭的时候要比平时的水少一些;

3、最好选择用电饭锅来做，这样可以避免因水少造成的粘锅;

4、选择蔬菜时应该选那些不容易出水的，比如西兰花这类，不要选择黄瓜。

煲仔饭盐分过高

最经典的煲仔饭是“腊味煲仔饭”,可是,腊肉、腊肠、腊鸭等加工肉类,盐分偏高;再加上煲仔饭通常会放不少酱油,因此含盐量往往不低。要少吃“腊味煲仔饭”。一旦小店使用了不合格的腊味,可能还存在过量使用发色剂等不安全因素。另外,要控制吃煲仔饭的次数,一周别超过一次,肾病、高血压患者及孕妇更要少吃。

关于牛肉滑鸡要煮多长时间熟，自嗨锅煲仔饭煮多长时间的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。