金针磨柿子牛肉做好吃营养(柿子炒金针菇做法怎样做好吃)-菲力牛肉网

金针磨柿子牛肉做好吃营养(柿子炒金针菇做法怎样做好吃)

各位老铁们好，相信很多人对金针磨柿子牛肉做好吃营养都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于金针磨柿子牛肉做好吃营养以及柿子炒金针菇做法怎样做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛肉卷柿子汤的做法

食材：牛肉卷、番茄、日本豆腐、金针菇、葱、蒜、小米辣

做法：

1.处理好食材：牛肉卷去血水、番茄切块，日本豆腐切块，金针菇洗干净，备好葱花、蒜片、小米辣

2.牛肉卷腌制15分钟：生粉、盐、胡椒粉、油

3.热锅烧油，加入小米辣、蒜片后再加入番茄块炒出沙，倒入开水煮3分钟，后加入生抽.蚝油.胡椒粉.白糖，搅拌均匀

4.再依次加入豆腐块、金针菇盖上锅盖焖3分钟后加入腌制好的牛肉焖至没有血色，再加盐，最后勾芡撒上葱花就可以啦～

鸡胸肉怎么做口感不柴？

大家好??我是凡凡厨房的凡凡，我给大家分享一道鸡胸肉的家常做法，【胡萝卜青豆炒鸡胸肉】，这道菜吃起来鸡肉滑嫩美味，不老不柴，超级下饭。营养搭配丰富，颜色诱人，鸡胸肉再也不用煎着吃了。

【胡萝卜青豆炒鸡胸肉】做法步骤：

【食材】鸡胸肉一块青豆50克胡萝卜一根西芹一根姜一小块蒜半个

【调料】油30克生抽一汤勺老抽半汤勺料酒一汤勺盐2克白胡椒粉3克生粉5克

【制作步骤】

第一步将鸡胸肉清洗干净晾干鸡肉表面水分备用，胡萝卜洗净去皮备用，西芹洗净备用，青豆剥粒或用超市买的冻青豆洗净备用，姜去皮备用，蒜剥去粗皮剥成蒜瓣备用。

第二步鸡肉切成0.5厘米见方的肉丁装碗里，加入一汤勺料酒，半汤勺生抽，3克胡椒粉，2克盐，10克油，5克生粉，用手抓拌至粘稠，盖上盖子或保鲜膜腌10到15分钟。胡萝卜切0.5厘米见方的丁备用，姜切丝，蒜切碎备用。

第三步起锅倒入剩下的20克油，紧接着放入姜蒜，开大火爆香，看锅中油冒青烟时放入鸡肉丁大火快速翻炒至肉色变白，加入老抽，剩下的生抽大火翻炒均匀至鸡肉上色，转中火下入胡萝卜，青豆继续翻炒2分钟后，沿着锅边滑下一勺开水，盖上锅盖，效果焖煮两分钟后即可，出锅前淋上两滴香醋即可出锅装盘。

【制作关键】

1鸡肉不能切太小的丁，鸡肉丁太小口感不好，也不能切太大丁，切大丁炒出来的鸡肉就没这么滑嫩了。

2鸡肉炒前的腌制是这道菜鸡肉滑嫩的关键。

3鸡肉下锅大火快速翻炒，也是鸡肉滑嫩的关键。

4炒肉的过程中沿着锅边滑下去一勺开水，也是鸡肉滑嫩的关键，不能用冷水直接倒锅里，那样鸡肉遇冷回缩，炒的鸡肉肯定会很柴。

5出锅前淋入香醋，不仅能去腥增香而且还能使鸡肉更加滑嫩。

柿子炒金针菇做法怎样做好吃

食材备齐

步骤2

金针菇去根，用手撕开，西红柿切丁，蒜切末

步骤3

锅加油烧热，下入蒜末小火炒出蒜香味

步骤4

下入西红柿丁翻炒1-2分钟

步骤5

下入金针菇，盐翻炒至金针菇变软，加入葱花翻炒均匀即可盛出装盘

烹饪技巧

金针菇炒制时间不要过长，西红柿要是皮硬，可以在顶部切十字，在开水中烫一下，就很容易剥皮了。

关于金针磨柿子牛肉做好吃营养到此分享完毕，希望能帮助到您。

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