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芦笋可以做牛肉水饺吗，芦笋炒牛肉最正宗做法

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芦笋炒牛肉最正宗做法

用料

芦笋5根

牛肉200克

盐3克

生抽2勺

糖（腌制用）5克

黑椒粉少许

淀粉1勺

米酒2勺

蒜瓣3-4瓣

花生油适量

蚝油2勺

白糖（翻炒用）3克

芦笋炒牛肉的做法步骤

步骤1

芦笋选嫩一点的。牛肉切片，肥瘦相间肉质细腻，口感不错

步骤2

牛肉片用盐，生抽，糖，胡椒粉，芝麻油腌制20分钟

步骤3

蒜瓣拍一下切粒

步骤4

芦笋切好，过一下水。水开放一点盐，一点点白醋。1分钟捞起，白醋不要放太多，不要吃出酸又能保存芦笋的绿色

步骤5

油锅烧热放油放蒜瓣，先爆炒牛肉，洒一点米酒到锅边，7成熟后放入芦笋，放蚝油和糖翻炒。熟透起锅就可以了

牛肉酸笋饺子

我特别爱吃竹笋，超市有冬笋卖，虽然现在很贵，但我还是毫不犹豫的买了些，实在是忍不住啊，同时买了芦笋，就用它们搭配牛肉来做一顿饺子。纯牛肉馅儿的有点儿柴，于是加了1/3的猪肉。还配了一点点胡萝卜。这样蔬菜的品种也比较全，营养更充分些。

小窍门&温馨提示

蔬菜先用油拌一下，再和肉馅儿拌一起，可以充分锁住蔬菜的水分。大葱拌了油以后也是同样道理，只是大葱拌了以后也要轻轻搅拌，不要再过度搅拌法，否则会有臭葱味

芦笋四季豆做法

工具/原料

大块牛肉(300克)

四季豆(150克)

芦笋(适量)

胡萝卜(适量)

胡椒粉适量

食用油适量

大蒜少量

方法/步骤

1/8

把大块牛肉切成大片，这样容易煎熟。

2/8

把芦笋洗干净切三段备用。胡萝卜切成小片。

3/8

平底锅中放适量食用油，开火，把牛肉片在锅中煎。

4/8

隔几分钟要换一个面煎牛肉片。

5/8

同时还要往牛肉片上加胡椒粉。

6/8

煎好的牛肉片盛盘。剩下的油可以煎胡萝卜片和芦笋。

7/8

摆盘。

8/8

用少量大蒜和四季豆一起炒过煮一会。装盘做点缀，色香味俱全了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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