牛肉炖柿子不酸怎么办,牛肉炖柿子放咖喱好吃吗
• 阅读 13• 作者 平原念凡
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牛肉炖柿子放咖喱好吃吗
不好吃,咖喱+洋葱+土豆+牛肉是绝配,西红柿的酸会搅乱咖喱的味道。西红柿+牛肉即可,或者西红柿+牛肉+洋葱+土豆做成罗宋汤。牛肉炖柿子建议先将牛肉炖烂,之后把西红柿用油煸成番茄汁状,再与炖烂的牛肉放到锅中翻炒一小会儿出锅即可。
牛肉柿子砂锅怎么做
主料:牛肉200克,西红柿2个,姜,料酒,盐,葱,菜油,醋各适量。
做法
1、将牛肉洗净切成小方块,姜切末葱切段;
2、菜油烧至5―6成热时,将牛肉炸过捞出;
3、砂锅中留底油放入炸过的牛肉,放水加入姜片、料酒、葱段、食盐调味;
4、将西红柿放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入砂锅中,用小火炖60分钟即可。
牛肉炖柿子怎么做
1、西红柿表面切十字花,用开水烫一遍,这样可以轻松扒掉皮,改刀成小块备用
2、牛肉切成小块,冷水下锅加料酒,煮出血沫
3、起锅烧油,放入冰糖3块,炒成枣红色
4、放入牛肉翻炒上色,放入生抽,老抽,蚝油,八角,香叶,生姜,葱花,桂皮
5、放入一半的西红柿丁,多翻炒一会儿,放入没过牛肉的开水,加盐,十三香小火炖40分钟
6、再放入剩余的西红柿丁,小火炖10分钟即可出锅,撒上香菜末即可享用
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