牛肉炖柿子可以放木耳么?牛肉炖木耳西红柿的家常做法
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牛肉炖木耳西红柿的家常做法
食材:牛肉500克、西红柿3个、啤酒1罐、葱姜、八角、香叶、酱油、鸡精、盐和植物油。
做法:
1.把牛肉洗干净,切成2厘米左右的牛肉块。
2.牛肉焯水,煮出里面的杂质和血水,捞出备用。
3.西红柿在开水中烫一下,去皮,切小块。
4.姜切片,葱切葱花。
5.起锅倒入适量的植物油,油热放入牛腩。
6.炒2分钟,放入姜片和八角,香叶炒香。
7.翻炒5分钟,翻入西红柿块,撒适量的盐调味。
8.把炒香的西红柿和牛腩倒入砂锅中,倒入一罐啤酒,加入淹没食材的水。
9.大火煮开,小火慢炖半个小时,炖至牛肉熟透。
10.撒上葱花,加盐和鸡精调味即可。
在炖肉的过程中加啤酒,不仅能去腥,还能起到提鲜的效果。最后炖牛腩的时候最好用砂锅炖,砂锅受热均匀,能激发出牛肉的香味,这样炖出来的牛肉才足够的鲜香可口。炖好的牛腩散发着阵阵肉香,像小编这样的肉食主义者,真的是馋的不要不要的了。咬一口牛肉,软烂鲜香,而且带着西红柿的酸甜味道,美味极了。吃完牛肉剩下的汤汁,拌着米饭吃,更是别有一番滋味,真是酸甜可口又下饭
西红柿牛肉萝卜木耳能一起炖汤喝吗
西红柿可以跟牛肉一起炖汤,但不可以跟萝卜或木耳放在一起炖,萝卜不可以跟木耳一起炖,牛肉不可以跟木耳一起炖。
牛肉和柿子能在一起吃吗
柿子能与牛肉同吃
牛肉炖柿子食材明细
❶牛肉
适量
❷西红柿适量
❸葱
适量
❹姜适量
❺蒜适量
❻油适量
❼花椒适量
❽大料适量
❾老抽
适量
❿料酒
适量
⑪盐
适量
⑫味精
适量
⑬原味口味
⑭炖工艺
一小时耗时
牛肉炖柿子的做法步骤
1、将牛肉切块,用沸水焯一下,捞出备用。
2、将西红柿用沸水烫过,待冷却,将皮撕下,切块。
3、准备好葱、姜、蒜、花椒、大料。
4、锅内放入底油,油热,放入4中的调料爆锅。
5、出香味后,放入牛肉翻炒。
6、放入老抽。
7、放入料酒。
8、放入没过牛肉的水,水沸后放入盐。
9、煮一会儿后,将锅内食材一同放入高压锅,调好时间。
10、牛肉通过高压锅煮烂后,放入炒锅,放入西红柿。
11、在西红柿炖烂后,放入味精即可。
牛肉柿子汤功效:
牛肉柿子汤具有补脾胃,益气盘,强筋骨,生津止渴,健胃消食,清热解毒,化痰息凤之功效。
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