牛肉抄蒜子 蒜香牛肉片家常做法
• 阅读 18• 作者 书生友菱
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蒜香牛肉片家常做法
1、食材:卤牛肉250克,香菜50克,牛肉清汤粉10克,鲜露8克,味精3克,细白糖5克,米酒5克,陈醋5克,红油8克,香油5克,蒜末少量。
2、先将卤牛肉切成均匀的薄片。
3、然后加入牛肉清汤粉、鲜露、味精、细白糖、米酒、陈醋、红油、香油、蒜末拌匀,最后放入切好的香菜段稍拌即成
牛肉放蒜到底正确不正确
炖牛肉时千万不要放蒜,因为牛肉要小火慢炖,放蒜后反而会破坏牛肉原有的肉香味,而且放蒜后整个牛肉汤会发蒜臭味,严重影响牛肉口感
牛肉丝炒大蒜的做法,牛肉丝炒大蒜怎么做好吃
1.准备好所需食材:牛肉丝、大蒜、油、盐、糖、酱油、料酒、葱花、胡椒粉。
2.将牛肉丝放入清水中焯烫2-3分钟,然后捞出沥干备用。
3.将大蒜拍碎切碎,葱花切碎,把酱油,料酒,盐,糖,胡椒粉混合均匀,备用。
4.热锅,放入适量的油,将拍碎的大蒜放入锅中炒香,加入牛肉丝炒匀,盛出备用。
5.再次热锅,放入少许油,将炒香的大蒜放入锅中,加入之前混合好的调料炒香,加入牛肉丝翻炒均匀,加入葱花翻炒,出锅即可。
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