牛肉干巴的腌制方法如何使咸了的牛肉干巴变淡-菲力牛肉网

牛肉干巴的腌制方法如何使咸了的牛肉干巴变淡

其实牛肉干巴的腌制方法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解如何使咸了的牛肉干巴变淡，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉干巴的腌制方法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛肉干怎么能烤成金黄色的，牛肉干是怎么腌制的，谢谢

牛肉、五香粉、花椒粉、姜粉、孜然粉、酱油、料酒、鸡精、盐、糖步骤：

1。牛肉洗净，顺丝切块儿。

2。牛肉块放进微波炉盒里，加入五香粉、花椒粉、姜粉、孜然粉、酱油、料酒、鸡精、盐、糖，用手抓匀，放进冰箱腌制。

3。腌好的牛肉块仍旧放在微波炉盒里，盖好盖儿，打开出气孔，微波炉中高火加热，每8分钟取出搅拌一遍，至熟（大致25分钟）。

4。倒掉盒里的汤，敞开盖子，微波炉中高火加热，每4分钟取出搅拌一遍，至干（大致30分钟）。备注：1。关于原料：牛肉要选择牛里脊或者牛腿肉，做出的肉干口感才好。孜然粉也可以依据自己的喜好换成咖喱粉、辣椒粉等盐适量多加些，否则做出的肉干味道会很淡。酱油、料酒要多些，没过牛肉块儿才好入味，也便于后面的加工。2。关于腌制腌制的时间长一些，便于入味。我是昨晚把肉块腌上的，今天上午加工。3。关于加热用微波炉加热牛肉的时候，每隔几分钟要取出搅拌一下，一方面便于均匀加热，另一方面也便于掌握加工的时间。喜欢吃硬点的，就多加热几次！喜欢吃有韧劲的，就少加热几次！一切自己掌握！。

如何使咸了的牛肉干巴变淡

关于这个问题，有以下几种方法可以使咸了的牛肉干巴变淡：

1.泡水法：将咸了的牛肉干巴放入清水中浸泡30分钟至1小时，让盐分逐渐溶解，使牛肉变淡。

2.煮水法：将咸了的牛肉干巴放入开水中煮5-10分钟，然后捞出晾凉，再切成薄片食用。煮水法可以将一部分盐分溶解，使牛肉变淡。

3.蒸煮法：将咸了的牛肉干巴放入蒸锅中蒸10-15分钟，然后捞出晾凉，再切成薄片食用。蒸煮法可以将一部分盐分溶解，使牛肉变淡。

4.洗涤法：将咸了的牛肉干巴放入清水中洗涤，反复多次，直到洗去多余的盐分，使牛肉变淡。不过需要注意的是，洗涤过多会影响牛肉的口感和营养。

做牛干巴晒干还是阴干

1、晒干牛干巴需要将牛肉洗净，然后用刀顺着肉的纹理切成长条，沥干水分，在牛肉条的正背面均匀抹上盐。

2、需要准备一些调料，把调料做成料包，砂锅里面加入适量的水，水要没过牛肉，然后再把料包放下去用大火烧开，烧开以后再加入冰糖，生抽，老抽和牛肉块，再次烧开以后用小火慢慢的煮，一直煮到牛肉软烂就可以把火关掉，等到砂锅变凉以后就可以把整个砂锅都放到冰箱里面冷藏一个晚上，取出冷藏的牛肉沥干水分，放在烈日下暴晒。若太阳下山了，牛肉干还不足够干，可借助烤箱低温烘烤。将晒好的牛肉干如果一时吃不完，可以装进密封罐保存，室温下放三天绝对没有问题，需要长时间保存就放冰箱冷藏。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉干巴的腌制方法和如何使咸了的牛肉干巴变淡问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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