牛肉面能不能放蒜黄(兰州牛肉拉面上面为什么放的是蒜苗不是葱呢)-菲力牛肉网

牛肉面能不能放蒜黄(兰州牛肉拉面上面为什么放的是蒜苗不是葱呢)

大家好，牛肉面能不能放蒜黄相信很多的网友都不是很明白，包括兰州牛肉拉面上面为什么放的是蒜苗不是葱呢也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉面能不能放蒜黄和兰州牛肉拉面上面为什么放的是蒜苗不是葱呢的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牛肉面最正宗的做法

1、食材：面条适量、西红柿一个、牛肉适量、葱适量、姜适量、蒜苗适量。

2、牛肉洗净切薄片，放蒜苗、姜、料酒、生抽腌制半小时。

3、西红柿开水里烫过，剥皮，对切成四片备用。

4、葱花洗净切成小段备用。

5、锅中烧开水，下入面条，煮九成熟。

6、碗里放冷水，面条煮好后捞进去。

7、锅里烧水，放油放盐，水开后下入牛肉。

8、滤掉碗里的水，牛肉熟后捞到面上。

9、用煮过牛肉的汤把西红柿煮熟。把煮熟的西红柿连汤一起倒入碗里，牛肉面就做好了。

牛骨面的正宗做法

主料牛骨1000g米粉500g辅料大料适量盐适量洋葱适量胡椒粒适量豆芽适量牛肉片适量柠檬适量步骤1.准备牛骨头。

2.将牛头放入煮锅加水烧开去血水然后清洗干净。

3.准备大料，洋葱和胡椒粒。

4.将所有材料放入煮锅加入适量的水大火烧开改中火慢慢熬出味道。

5.准备米粉（买回来的干米粉用清水泡浸至软）

6.准备豆芽，柠檬片，九层塔和辣椒。

7.准备牛肉片。

（最好用吃火锅的牛肉片）

8.泡软的米粉放入烧开的水煮熟（由于米粉泡软了，所以米粉很快就可以煮熟）

9.将煮熟的米粉捞起装入大碗。

10.豆芽和牛肉片烫熟摆放到米粉上。

11.将熬好的牛骨烫加入适量的盐调味然后淋上米粉即可趁热享用。吃的之后挤上些柠檬汁味道更清香。小贴士用牛骨熬烫比猪骨更清香美味。

兰州牛肉拉面上面为什么放的是蒜苗不是葱呢

兰州牛肉拉面将就的是一黄二白三红四绿。一黄是指面黄，二白是汤里面的萝卜片白，三红是指辣椒红，四绿是指蒜苗绿。至于兰州拉面放蒜苗不放葱，我想是因为蒜苗此葱味简，葱有一股臭味道。这也可能是兰州拉面放蒜苗不放葱的原因吧。是否正确请指正。

关于牛肉面能不能放蒜黄，兰州牛肉拉面上面为什么放的是蒜苗不是葱呢的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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