红酒炖牛肉和罗宋汤哪个好(怎么用酱牛肉做罗宋汤)-菲力牛肉网

红酒炖牛肉和罗宋汤哪个好(怎么用酱牛肉做罗宋汤)

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罗宋汤正确做法

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洗干净牛肉

新鲜的牛肉清洗干净、把牛肉的水分沥干，切成2厘米的方块备用。

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牛肉放入锅中煮

将牛肉块下锅中火煸炒数下至表面为熟肉色，接着放入锅中将牛肉焖煮30分钟。

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锅中加食材爆香

锅中倒入食用油，加入白菜和胡萝卜粒炒至爆出香味，再取西红柿丁加入锅中，中火煸炒成糊状。

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炖好牛肉放入调味

在炖好的牛肉汤中加入圆白菜和炒好的西红柿丁，继续小火焖煮10分钟，盛入汤碗即可。

俄式罗宋汤配什么酒

推荐干红葡萄酒。俄式罗宋汤来自于乌克兰，他以番茄为主料，加入牛肉，土豆，奶油，胡萝卜等辅料，调味料有洋葱，大蒜，高汤，海盐，胡椒等，这道汤以咸酸为主，略有点甘甜和奶香，口味上还是偏重的，所以建议搭配果香比较丰富的单宁较低的干红葡萄酒较好。

怎么用酱牛肉做罗宋汤

酱牛肉适量，番茄酱适量，胡萝卜，包菜，洋葱适量，黄油适量，盐适量，柠檬汁适量，白糖适量，生姜适量，红酒适量。

首先把酱牛肉切块。

把所有蔬菜洗干净，切成小块，包菜切片，番茄切粒。

加面粉炒至微黄，准备好的番茄酱蘸牛肉放入锅中再放入姜片。加入红酒煮30分钟。

锅中加入凡油放入洋葱，番茄炒出香味，再放入蔬菜丁。

炒片刻，再放入煮好的牛肉和汤。

在放入适量的盐，糖，胡椒粉柠檬汁煮10分钟。

粘包菜和炒好的面糊迅速搅匀，再次烧开即完成罗宋汤了。

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