纯牛肉馅饼如何调馅儿(牛肉馅饼最正宗的做法)
大家好，纯牛肉馅饼如何调馅儿相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉馅饼最正宗的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于纯牛肉馅饼如何调馅儿和牛肉馅饼最正宗的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
大名牛肉馅饼做法
新鲜肉馅儿，分别放入适量植物油，酱油，料酒搅拌均匀，放入适量水，继续搅拌，感觉肉馅儿不干，粘粘的就可以了。
放入适量姜碎，葱碎（不要太少），盐少量，搅拌均匀。
面粉加水和好，不要太硬。
擀好面皮，馅料根据自己口味调放。
天津牛肉馅饼的正宗做法
1、主料：面团（发酵）1块。
2、辅料：牛腱子200克、西兰花50克、黄瓜20克。
3、调料：甜面酱20克、韩式辣酱15克。
4、将发酵好的面团充分揉面排气后，揉成长条，均分成小份。
5、将每份揉圆后，按扁，擀成圆形薄饼，并用叉子在每个上面扎洞。
6、平底锅小火加热，将面坯逐个间隔放入，小火烙至两面上色，用手捏一下侧面，按捏处马上弹回复原，说明熟了，否则还要继续烙。
7、熟牛肉切碎．西兰花洗净，入加了盐的沸水锅中焯煮1分钟，捞出过凉水，沥干水份后切成小朵．黄瓜洗净，切丝。
8、将烙好的饼横向切开，不要切断，成一个饼夹，先在内部两侧抹上辣酱和甜面酱，再塞入牛肉碎，西兰花，或黄瓜丝，即可。
牛肉馅饼最正宗的做法
1、红辣椒5克、牛里脊500克、面粉20克、鸡蛋1个、芝麻盐3克、酱油10克、豆油10克、醋5克、葱10克、蒜5克、胡椒面0.5克、辣椒丝1克。
2、把牛里脊切成薄片后，放入芝麻盐、胡椒面、葱、蒜腌。
3、用调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋，放到煎锅里煎，最后用葱丝和辣椒丝浇头。
4、把牛肉饼放到盘子里，跟糖醋酱一起端出。
关于纯牛肉馅饼如何调馅儿的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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