牛肉鲜菇洋葱饺子?牛肉香菇洋葱饺子馅的做法
大家好,关于牛肉鲜菇洋葱饺子很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于牛肉香菇洋葱饺子馅的做法的知识,希望对各位有所帮助!
牛肉洋葱馅饺子怎么做
方法如下:
1、洋葱切碎。
2.平底锅加适合油把洋葱炒软。
3.牛肉剁碎,加入炒软的洋葱,加盐,十三香调味,拌匀。
4.买来现成的饺子皮。
5.用饺子器压成型。
6.这是包好的饺子。
7.锅中烧开水。
8.把饺子放下煮至水开。
9.再倒入一锅冷水。
10.再次煮开至饺子浮上锅面。
11.捞出即可。
扩展资料:
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,是我国南阳人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
包饺子的方法:
1.饺子皮摊平放在桌上
2.将馅料放入
3.将两边的饺子皮从中间捏紧
4.两边再捏好即可。
参考资料来源:百度百科:饺子
牛肉蘑菇饺子馅的做法
所需食材
主料
500g牛肉馅
200g香菇
100g洋葱
500g面粉
配料
适量香油
适量盐
1小勺蚝油
适量鸡精
适量水淀粉
1个鸡蛋
适量花椒面
制作方法
1
肉馅放入容器中,香菇焯水备用,洋葱去皮备用。
2
洋葱放入料理机磨碎。
3
香菇放入料理机磨碎。
4
将磨好的香菇和洋葱末放入肉馅中。
5
加入配料表中所有材料。
6
朝着一个方向搅拌均匀。
7
面中加入适量水揉成光滑面团,饧一会儿。
8
取出部分面团搓成均匀的长条。
9
用刀切出均匀的小剂子。
10
压成小圆。
11
擀成皮。
12
包入肉馅。
13
做成饺子。
14
水开后开始煮饺子,煮至饺子浮起,捞出按下后立即回弹即可。
15
看看这鲜嫩多汁的肉馅吧。老好吃了。
注意事项
洋葱用料理机搅拌可以减少刺激,少流眼泪哦。哈哈。
肉馅中加入鸡蛋和水淀粉会使牛肉馅更加鲜嫩呢
牛肉香菇洋葱饺子馅的做法
香菇大葱牛肉饺子馅的做法
原料:
白菜1颗、牛肉糜、蘑菇、豇豆、虾仁、鸡蛋、葱半把、饺子皮。
调料:
素油适量、酱油适量、盐糖适量、鸡精适量、淀粉适量、黄酒适量、黑胡椒粉适量。
做法:
1、所有原料;
2、牛肉馅,肥瘦四六开,搅拌,加鸡蛋两个,搅拌。油和鸡蛋起的作用是使肉馅更有湿度和更鲜嫩;
3、加入葱或大蒜半把,去腥的功用,搅拌;
4、虾仁少许(虾仁的多少按个人喜好),搅拌;
5、加入素油(精制油亦可)少许,盐、味精、糖、料酒、酱油(上色)、淀粉、胡椒粉(个人喜好),顺时针搅拌。最后,放入冷藏室冰镇;
6、豇豆,切碎。豇豆的量大概是白菜的量的一半;
7、香菇,切碎;
8、白菜,切碎;
9、腌制出水。把豇豆、香菇、白菜一同放入容器中,边搅拌边加盐腌制出水约15分钟(盐可稍多些);
10、准备一个白口罩,拆开,用其中的纱布把豇豆、香菇和白菜中的水滤干净;
11、取出牛肉糜,混合所有馅料,顺时针搅匀;
12、饺子包好了;
13、煮熟装盘,即可食用。
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