牛肉丸芥菜汤的功效与作用？荠菜牛肉丸子做法
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鸭血可以和牛肉丸一起煮汤吗
可以的建议再加点配料看个人口味建议1：（西式篇）在超市买玉米羹的配料煮汤时牛肉丸切小粒状加入玉米粒玉米羹粉最后关火加上蛋花保留鸡蛋的鲜嫩2：（粤菜篇）把冬瓜切开一小块状，牛丸切一半，倒水开锅放入冬瓜煮熟，放入牛肉丸，把鸡蛋直接打碎进汤里搅拌即可，也可以用芥菜，加咸蛋也是挺美味的都有清热解暑的功效3：火锅这个是最简单的牛丸最好选用潮汕地区的牛丸，牛肉有丰富的蛋白质比猪肉要高，与鸡蛋结合建议不能多吃
荠菜牛肉丸子做法
用料：芥菜300克，牛肉丸6-7克，胡椒粉1勺，盐1匙，油2匙
做法：
1、芥菜用清水进行清洗。
2、洗干净后沥干水分备用。
3、把芥菜切小段备用。
4、牛肉丸洗净后对半切开，然后改一下刀备用。
5、烧一点清水，水开后倒入油，把芥菜倒入。
6、撒入白胡椒粉。
7、倒入牛肉丸然后盖锅盖，大火焖煮4分钟。
8、最后撒入盐搅拌均匀即可盛盘。
适合春季喝的菜汤
1、材料：山药1根、胡萝卜半根、鲜香菇5朵、鸡蛋1个、青菜2棵、蚝油18g、盐5g。
2、胡萝卜切成丁。
3、香菇切成丁。
4、青菜切碎。
5、山药去皮洗净，用刀背拍碎，剁成泥。
6、鸡蛋打散备用。
7、锅中倒入少量油，烧热，倒入香菇丁和胡萝卜丁炒软。
8、倒入适量清水，放入山药泥，大火煮4—5分钟。
9、淋上打散的鸡蛋液，倒入青菜碎。
10、再加入蚝油和盐，搅拌均匀即可出锅。
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