大厂牛肉牛尾一条街在哪里，为什么牛尾巴比牛肉贵-菲力牛肉网

大厂牛肉牛尾一条街在哪里，为什么牛尾巴比牛肉贵

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牛尾肉要比牛肉好吃吗,为什么牛尾比牛肉贵

牛尾巴是牛身上活动最频繁的部位，因此其肉的滋味最为鲜美。同时，牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。能益血气、补精华、强体魄、滋容颜。牛尾肉要比单纯的吃牛肉口感要好一点。

牛尾巴为什么比牛肉贵，这个道理很筒单，一是牛尾肉活带骨口感好，二是物以稀为贵，一头牛肉有几百斤而尾巴只一条，喜欢牛尾巴的消费者又多，自然价就高了。

1.从商品价值的角度讲，价钱盘绕价值上下动摇，也就是说牛尾比牛肉贵缘由是价值比牛肉高，牛尾含有优质的蛋白质，维生素，补气养血关于体虚的人群有很好的协助。待科学家培育出长N条尾巴的牛出来以后价钱自然就降落了。

2.根本上如今买牛尾巴的客户，多是在40岁以上的年龄了，而他们买牛尾巴的缘由。也就是想经过吃牛尾巴，来起到一个补肾壮阳的作用了，简单来说，也就是想起到一个食补的作用，不过说实话，依据医学研讨来看，要是常吃牛尾巴的话，还真能起到一些滋补壮阳的作用。不过这个前提是要常吃的，要是偶然吃一二次的话，那时一点用没有的，第二个缘由就是，物以稀为贵了，其实想想也是的，一头牛身上，只要那一根牛尾巴，而牛肉确有很多，所以牛尾巴的价钱也就自但是然的就起来了，但之所以牛尾巴的价钱能起来，主要还是由于牛尾巴的口感还是不错的，在加上一些食补的作用，所以牛尾巴的价钱，也就渐渐的炒起来了，直到如今还是供不应求的状态。

牛尾汤炖好了那是男人的加油站，女人的美容院。一节一节的啃起来也带劲。老家村里就有一家杀牛专业户，每次要吃牛尾巴就要提早和老板打招呼，不然基本买不到。老板都很精的，每次留的牛尾巴都是带毛称的，称玩再给你处置一下。不过现杀的牛尾就是鲜。

为什么牛尾巴比牛肉贵

首先，很高兴能和大家分享交流经验，小编对于牛尾比牛肉贵从以下角度分析，希望能对大家有所帮助，喜欢小编的就关注下，谢谢大家！

第一，从商品价值的角度讲，价格围绕价值上下波动，也就是说牛尾比牛肉贵原因是价值比牛肉高，牛尾含有优质的蛋白质，维生素，补气养血对于体虚的人群有很好的帮助。

第二，影响价格的直接原因是供需关系，也就是人们常说的物以稀为贵，一头牛只有一根尾巴，而肉有上百斤，所以牛尾比肉要贵一点。

第三，我认为之所以有需求可能因为一道汤的盛行那就是牛尾汤。

下面小编就分享一道牛尾汤的做法，喜欢的可以在家自己做一做。

第一步，将牛尾清洗干净，剁成小段，冷水入锅加入料酒葱姜焯水5分钟捞出备用。白萝卜，胡萝卜清洗干净切成滚刀块备用。

第二步，起锅烧水冷水下锅放入牛尾段，加入料酒，葱姜，八角，桂皮，香叶大火烧开转小火熬煮一个小时，然后加入白萝卜，胡萝卜，有条件的可以放颗人参，枸杞，盐继续炖煮20分钟。

第三步，时间到，将八角，桂皮，香叶捞出扔掉，把牛尾和汤倒入汤碗中，美味又大补的牛尾汤就做好了，快快喝起来吧。

唠叨几句

1，牛尾一定焯水去除血水和腥味，否则汤汁混浊腥味重。

2，不要放入生抽等颜色重的调味料，否则汤汁不鲜亮。

3，盐一定最后放入，这样牛肉中的蛋白能更好融入汤中。

最后，祝大家天天开心快乐，天天都有美食吃。

牛尾营养成分比牛肉高吗

牛尾的营养成分比牛肉营养成分要低很多，只不过牛尾的营养成分最多的是胶原蛋白。

番茄牛尾素菜汤

材料：

主料：牛尾1000克

辅料:菜花250克,土豆（黄皮）200克,胡萝卜100克,洋葱（白皮）100克,扁豆100克

调料:番茄酱100克,小麦面粉50克,黄油50克,盐20克,白砂糖25克,胡椒粉2克

做法：

1.土豆洗净，去皮切成方丁；

2.胡萝卜洗净切成方丁，分别用水煮熟；

3.菜花摘成小朵，煮熟；

4.扁豆摘好，切成段，放入水加热至扁豆熟后漂凉；

5.葱头切丁，用油炒黄；

6.牛尾剁成段，洗净煮，并放入切碎的胡萝卜丁、葱头，直至煮至熟软；

7.用黄油炒面粉，炒至黄色时，加入番茄酱炒至呈红色；

8.用牛肉汤冲开搅匀，微沸，放入煮好的各种菜丁，加入精盐、胡椒粉、白糖调好口味，微沸，起汤时放上煮好的牛尾即成。

沙锅香菇

材料：

主料：牛尾1000克

辅料：菇（鲜）150克,碱25克

调料：盐5克,味精3克,黄酒50克,大葱25克,姜25克

做法：

1.新鲜牛尾放在中火上烧，边烧边在牛尾四周转动（如不及时转动，皮容易爆裂）；

2.再放入开水锅内，加点儿食碱，除去油腻，煮开，焖10分钟；

3.稍凉一下，取出牛尾，刮去杂质，洗净，按尾骨关节切成小段；

4.开水锅内放入牛尾段烧开后煮10分钟，把牛尾捞出，用清水洗净；

5.牛尾放入沙锅内，加入黄酒、葱段、姜片、清汤，加盖再烧开；

6.转微火煨5小时，揭盖，取出葱段；

7.加入香菇、精盐、味精，调好味，继续炖至酥烂即成。

牛尾的储存方法编辑

新鲜的牛尾最好趁新鲜制作成菜，如果需要短期保存，可把牛尾放入沸水锅内焯出血水，捞出过凉，控尽水分，加上少许黄酒拌匀，放入保鲜盒，入冰箱保鲜室冷藏保存。如果需要长期保存，则需要把牛尾块用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出自然化冻即可。

如何挑选牛尾编辑

市场上一般将牛尾整条出售，购买后由销售人员顺骨缝剁成块，此外还有熟的牛尾罐头食品出售。在选购新鲜牛尾时要求肉质红润，脂肪和筋质色泽雪白，富有光泽，去皮后的牛尾要求无残留毛及毛根，肉质紧密并富有弹性，并有一种特殊的牛肉鲜味。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的大厂牛肉牛尾一条街在哪里和为什么牛尾巴比牛肉贵问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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