洛阳牛肉汤放多少肉(河洛牛肉汤的做法和配方)-菲力牛肉网

洛阳牛肉汤放多少肉(河洛牛肉汤的做法和配方)

大家好，关于洛阳牛肉汤放多少肉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于河洛牛肉汤的做法和配方的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

洛阳牛肉汤的做法，要详细

洛阳牛肉汤是一道美味可口的汉族名点，属于豫菜系。以花椒、八角、肉桂、草果等香料制作而成。洛阳的汤馆很多，遍布大街小巷，并且每个汤馆的生意都很红火。汤馆的门面一般不大，不管汤馆的名气有多大，最多的门面也就是两三间，平民化，大众化，正是洛阳汤能够长期火爆不衰的真正原因。

食材

棒骨300g

脊骨200g

牛肉500g

小茴香10g

花椒10g

八角15g

桂皮5g

肉寇2个

草果2个

香砂4个

香果1个

毕卜2个

丁香10个

辛夷花2个

白芷1块

陈皮一块

方法/步骤

将棒骨、脊骨、牛肉放置锅里小火一个小时左右把肉煮烂

洛阳牛肉汤做法解析

把调料：小茴香，花椒，八角，桂皮，肉寇2个，草果2个，香砂4个，香果1个，毕卜2个，丁香10几个，辛夷花4个，白芷4片良姜1块，陈皮1块，放入锅内再煮50分钟，让肉入味。

洛阳牛肉汤做法解析

将碗里放入味精、香菜、盐，放入入味切好牛肉，将汤倒入碗内即可！

河洛牛肉汤的做法和配方

洛阳牛肉汤配方如下:把棒骨、脊骨、牛肉放置锅里小火一个小时左右把肉煮烂，把调料：小茴香，花椒，八角，桂皮，肉寇2个，草果2个，香砂4个，香果1个，毕卜2个，丁香10几个，辛夷花4个，白芷4片良姜1块，陈皮1块，放入锅内再煮50分钟，让肉入味。

将碗里放入味精、香菜、盐，放入入味切好牛肉，将汤倒入碗内即可！

洛阳牛肉汤碗底料配方

洛阳牛肉汤的碗底配方是：葱末、姜末、香菜、盐、胡椒粉、五香粉。

然后就是熬制牛肉汤，首先牛肉、牛棒骨洗净，牛肉切块，加姜片、葱段一起大火煮开，再冲去除血沫。然后砂锅加水、姜片、料酒、葱段、花椒、八角、桂皮、山楂，大火烧开关小火煲2小时。最后将煲好的肉汤盛入碗中，加盐、胡椒粉、五香粉，菜末，葱末，辣椒油即可。

关于洛阳牛肉汤放多少肉和河洛牛肉汤的做法和配方的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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