爆腌菜冬笋牛肉？冬笋炖牛肉家常做法
大家好，如果您还对爆腌菜冬笋牛肉不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享爆腌菜冬笋牛肉的知识，包括冬笋炖牛肉家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
冬笋炖牛肉家常做法
牛肉250克，冬笋250克，红辣椒1/2个，青辣椒1/2个，香葱1棵，生姜1小块，花椒适量。
食用油30克，香油1小匙，料酒2小匙，高汤10大匙，豆瓣酱1小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。
1、把牛肉放在清水锅里，加入洗净的
部分葱、姜，大火烧开，除尽血水后捞出切丝；用温水把冬笋泡软、洗净，切丝；辣椒洗净，切丝。
2、往锅里放油，烧热后下入豆瓣酱、辣椒丝、花椒，炒出香味时加入剩余的姜、葱，烹入高汤烧制出香味后去掉料渣。
3、接着把牛肉丝投入锅里，放酒、香油、胡椒粉、盐、味精，改小火，牛肉焖至七成熟时加入冬笋，烧入味后即可装盘
竹笋炒牛肉家庭做法
食材清单：牛肉200克、竹笋150克、蒜头半头、姜5克、黄豆酱一勺
做法：1、把牛肉清洗干净，按纹利切薄，竹笋切成条
2、在牛肉加入适量米酒生抽淀粉腌制半个钟
3、竹笋切段后放在冷水泡五分钟后在锅里加水煮开放入竹笋滚煮五分钟
4、将滚好的竹笋在锅中火加油炒三分钟然后装好
5、将姜和大蒜爆香加入牛肉翻炒，加点黄豆酱和生抽再炒熟（喜欢吃辣可以加豆瓣酱或辣椒）
6、倒入竹笋混牛肉翻炒二分钟上桌，即可
胡萝卜竹笋炖牛肉的家常做法
胡萝卜竹笋炖牛肉家常做法
牛肉焯水，锅中放温水把焯好水的牛肉放入，加葱，姜，香叶，桂皮清炖30分钟后，加老抽2勺，味极鲜2勺，耗油2勺，黄豆瓣酱2勺，冰糖少许继续炖1小时10分钟即可
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