白萝卜炖牛肉的图(白萝卜炖牛肉的家常做法)
大家好,今天来为大家分享白萝卜炖牛肉的图的一些知识点,和白萝卜炖牛肉的家常做法的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
白萝卜炖牛肉的正确家常做法王刚
用料:牛肉300克、白萝卜500克、干辣椒2颗、姜片2片、陈皮5片、八角2粒、桂皮3片、香菜2根
调料:生抽10克、盐20克、白糖克、料酒10克、耗油5克、白胡椒5克、食用油50克、鸡精5克
步骤:
1.将牛腩切成小块,白萝卜去皮切成小块备用。
2.锅中倒入适量的清水烧热,放入牛腩块潲水至变色,捞出备用。
3.锅中倒油烧热,放入姜片爆香,再加入干辣椒、八角、桂皮、陈皮,爆出香味。
4.倒入耗油,再倒入牛腩块,翻炒均匀。
5.淋入适量的清水,煮至沸腾,加入鸡精、白糖、盐、白胡椒粉、淋入生抽、料酒炖煮约一个小时。
6.倒入白萝卜丁煮至沸腾,再用小火炖半个小时即可。
萝卜清炖牛肉的最正宗炖法
主料:
牛肉600g
辅料:
白萝卜1个
葱姜蒜适量
香叶6片
八角4个
小茴香适量
花椒适量
料酒20ml
冰糖四颗
陈皮1块
盐1勺
大蒜4瓣
步骤:
1·先准备好材料,牛肉和萝卜切块备用。
2·冷水下锅给肉焯水,同时加入姜片香叶大料料酒。
3·把小茴香和花椒包起来做个简单的料包。小茴香增加风味,花椒去腥增香。
4·焯好水的牛肉洗干净放入砂锅。放入葱段、姜片、蒜瓣、陈皮、八角和香叶。
5·一次加入足量清水,放入料酒和调料包。大火烧开,转小火炖2-3小时。
6·煮一个小时左右把除了姜以外的料全部挑出。
7·煮好前半小时加入萝卜继续炖煮。
8·最后加盐调味,出锅啦!
白萝卜炖牛肉的家常做法
食材:牛肉600克,白萝卜半根,冰糖少许,生抽2勺,老抽半勺,醋1勺,盐少许,生姜,大蒜,八角,花椒
做法步骤:
1.白萝卜切成滚刀块备用,牛肉切成小块,放入锅中焯水,撇去浮沫,然后洗净沥干水分。
2.锅中热油,放入冰糖,八角,生姜,花椒,大蒜炒香,然后倒入牛肉翻炒至上色均匀。
3.炒好的牛肉倒入高压锅中,倒入适量的水,煮一个小时。把白萝卜放进去,加入少许的盐,再炖20分钟,最后出锅撒上葱花即可
如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。