牛肉豆芽番茄豆腐汤的做法，豆芽番茄牛肉汤怎么做-菲力牛肉网

牛肉豆芽番茄豆腐汤的做法，豆芽番茄牛肉汤怎么做

其实牛肉豆芽番茄豆腐汤的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解豆芽番茄牛肉汤怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉豆芽番茄豆腐汤的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛肉汤做法家常做法

1.准备材料：

牛肉500克，胡萝卜1根，洋葱1个，青蒜2个，淀粉适量，葱花1把，薑片3片，大蒜2瓣，料酒1大勺，香油少许，盐1小勺，鸡精1小勺，味精1小勺，香菜2把，水3000ml.

2.将牛肉洗净，放入清水中，加入料酒，用小火煮20分钟，去除血水。

3.将胡萝卜，洋葱，青蒜，葱花，薑片，大蒜，香菜等洗净，切成小丁备用。

4.将胡萝卜，洋葱，葱花，薑片，大蒜放入锅中，加入适量油，爆香，再加入牛肉翻炒，加入盐，鸡精，味精，香油，淀粉调味，加入水（3000ml），盖上锅盖，大火烧开后，转小火焖煮1小时左右，至牛肉变软。

5.将香菜放入汤中，煮2分钟即可。

四味牛肉汤的做法

主料

牛腱子250克

白萝卜250克

豆芽100克

洋葱半个

辣椒酱2大勺

辣椒粉1大勺

辅料

姜1小块蒜头3瓣红辣椒1个葱3根香油1大勺生抽2大勺盐少许糖少许

步骤1

将整块儿牛腱子肉，半个洋葱放入砂锅中，倒入能没过食材的清水

步骤2

大火煮开，撇掉浮沫后转小火，炖煮约一个半小时

步骤3

将姜和蒜头擦成泥，加入香油、生抽、韩式辣椒酱和辣椒粉拌匀，可以再按个人口味加一点糖

步骤4

将白萝卜去皮切扇形片，洋葱切细丝，红辣椒切圈，小葱切成葱花待用

步骤5

待牛肉煮到能用筷子轻易插入的时候捞出来稍微晾凉，牛肉汤待用

步骤6

用手将牛肉顺纹撕成条，或者逆纹切片也可以

步骤7

取一个小汤锅加入适量油，倒入洋葱丝翻炒至微微发黄

步骤8

加入之前调好的辣酱炒出红油

步骤9

加入牛肉汤煮开，加盐调味

步骤10

加入白萝卜和豆芽煮软

步骤11

加入牛肉丝，撒上辣椒圈和葱花即可

豆芽番茄牛肉汤怎么做

这个汤我是这样做的:

1、牛肉在烧开的加过葱姜和料酒的水里氽一下，这样可以去除牛肉的末和杂味。

2、将氽好的牛肉在凉水里冲干净。

3、重新加清水把牛肉放入炖汤。

4、把准备好的番茄切好分成两份。在另一个锅子里先加油煸洋葱，然后加入一份番茄，一起煸熟烂，油可以少放些，因为番茄自己会出油的。

5、等牛肉汤的锅子滚了之后，把煸好的洋葱和番茄倒入汤锅里煮。

6、在汤接近达到你要的浓度，肉达到你要酥烂程度之前，再将另外一份生的番茄放入汤里一起煮。好了之后再加盐。糖的话看需要，如果洋葱多的话，糖都不用放，因为洋葱煮熟后有甜味。而味精是绝对不用放的，因为番茄鲜味太足了。这样做出来的汤，既番茄味和牛肉结合得很好，又可以吃到成形的大块番茄肉，而且牛肉的味道也可以最大限度的发挥出来。并且这样烧的汤是根本不用加番茄酱，就已经非常浓郁了。

关于牛肉豆芽番茄豆腐汤的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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