清真牛肉饼正宗做法？三皮两馅牛肉馅饼怎么做-菲力牛肉网

清真牛肉饼正宗做法？三皮两馅牛肉馅饼怎么做

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于清真牛肉饼正宗做法，三皮两馅牛肉馅饼怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

回民烧饼的配方

步骤/方式1

200克面粉加盐。开水烫一半。凉水和另外一半。醒半个小时

步骤/方式2

牛肉馅里加小香葱花，耗油，鸡蛋。姜末，盐，胡椒粉(非哺乳期加花椒粉

步骤/方式3

油酥：少量面粉，加盐，十三香用热油泼匀

另外备一碗小香葱花

步骤/方式4

案板倒油面擀薄。因为有盐。面比较劲道。不够薄可以用手撕薄

抹上油酥～涂上牛肉馅～撒葱花

步骤/方式5

从里向外折起

步骤/方式6

从一头卷另外一头

步骤/方式7

用手压平。放电饼档里煎两面金黄出锅

步骤/方式8

皮脆内香的牛肉饼好了

牛肉回头饼的做法

材料：面粉1.5斤水5两6克盐,油适量,牛肉500g,葱姜适量，五香粉，味精，酱油，蚝油适量，

1.面粉加温水和面，面和好后醒40分钟。

2、醒好的面刷油抻长分成40克的小剂子，面案刷油擀成薄饼。

3、调馅。选上好的牛肉剁成小肉丁，加入葱末、姜末、味精、五香粉、香油、酱油、蚝油等，搅拌鲜香粘绸。

4.然后把肉馅均匀铺在擀好的薄面皮上，从上往下卷起来，卷成长条。

5、饼铛烧热至130一一150度左右，多放色拉油，把卷好的饼放进饼铛里，两面煎至金黄即可出锅。

三皮两馅牛肉馅饼怎么做

用料：牛肉馅儿500克、花椒粉2勺、面粉500克、葱末适量、五香粉1勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、盐适量

清真牛肉饼的做法步骤：

步骤1、准备好材料，面粉加水和成光滑面团备用，葱花、酥油（油和面的混合物）花椒粉（用锅炒香）、胡椒粉

步骤2、面团擀成长条状，涂抹一些酥油，酥油的制作很简单，油烧热和面粉混合即可

步骤3、涂抹均匀后备用

步骤4、肉馅儿放入盐、胡椒粉、花椒粉、料酒腌20分钟，然后取一些均匀铺在面上

步骤5、留一部分收口用，不要铺的满满当当

步骤6、肉上撒一些胡椒粉和五香粉和少量盐

步骤7、撒葱花

步骤8、两边对折卷起

步骤9、再从左到右卷起

步骤10、一定要把左边口收紧再卷

步骤11、卷的时候不要皮破露馅儿

步骤12、卷好后收口向下

步骤13、用擀面杖擀成饼状

步骤14、电饼铛或者平底锅放油，煎至两面金黄

步骤15、外酥里嫩的牛肉饼就做好了

步骤16、用手轻轻掰开，花椒的麻和葱花的香味扑鼻而来。

关于清真牛肉饼正宗做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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