牛肉炒芥蓝如何做好吃又简单?芥蓝牛肉的经典做法

牛肉炒芥蓝如何做好吃又简单?芥蓝牛肉的经典做法

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芥蓝河粉炒牛肉怎样做,养肝明目,对眼睛好呢

芥蓝河粉炒牛肉怎样做,养肝明目,对眼睛好呢

芥蓝河粉炒牛肉怎样做,养肝明目,对眼睛好呢?

芥蓝不但美味,营养成分也是非常高的,含有维生素C、矿物和膳食纤维等,是洋白菜类蔬菜中营养成分非常丰富的一种。炒海、拌凉菜或是配搭肉类一起炒全是非常赞的。值得一提的是芥蓝菜还含有大量的胡罗卜素、胡萝卜素等成分,这种物质多双眼很好,春季用眼过度的大人跟孩子多吃一些,对眼睛很好。与此同时吃芥蓝还可以防春燥、促进消化,护肝,因此春季不要错过了,尽管比一般的蔬菜水果略微贵一点,但也是值得的。

这里需要分享芥蓝食用方法是:湿炒芥蓝牛肉河粉,这一道美味可口一般是用食材便是芥蓝、牛肉和河粉,芥蓝和牛肉的搭配真是是绝配,一荤一素营养均衡,美味可口,还增加了河粉一起,喝的时候拌一拌,能作正餐也能作菜。

是一道很受欢迎的美味,小孩子也特别爱吃。每回炒一盘,上菜不够吃。它是天然“保护视力菜”,若不缺钱,多给孩子吃,清肝明目,对眼睛好。【芥蓝河粉炒牛肉】食物:芥蓝、牛肉、河粉。配料:盐油适当、生抽酱油、海鲜酱油,水淀粉。作法:

第一步

河粉清洗沥干水分摆盘,添加1勺生抽酱油混和翻拌,那样炒的情况下入味更匀称。芥蓝清洗切割成段儿,牛肉清洗切成薄片。牛肉中加入1勺海鲜酱油、水淀粉、生抽酱油、少量油。

第二步

将配料和牛肉混和翻拌备用。热锅凉油,将河粉入锅炒出香味,起锅装进盆底备用。锅中再增少量油,放入芥蓝炒匀。将芥蓝煮至变色断生。放入腌渍入味的牛肉一起炒匀,将牛肉煮至变色烂熟就可以。

起锅将牛肉炒芥蓝淋在河粉上就可以上菜享受,这种一道生活中版:湿炒芥蓝牛肉河粉就做好啦,这样搭配炒出来的芥蓝芳香脆爽,牛肉鲜美嫩滑,还是很入味,河粉也入味美味,吃之前能够拌一拌味儿更赞哦,这是一道简单家常小炒菜,能直接当正餐吃,也可以当菜吃,

芥蓝炒牛肉

芥蓝炒牛肉

芥蓝炒牛肉

1.1勺生抽,半勺蚝油,黑胡椒粉少许,前面的调料抓拌均匀后加入少许玉米淀粉再次抓拌均匀,1勺香油锁住水分,抓拌均匀哟

2.热锅冷油下牛肉,牛肉滑锅至断生捞起

3.另起油锅炒芥蓝,1勺糖

4.芥蓝快熟的时候加入牛肉

5.加一勺生抽,快速翻炒关火

芥蓝牛肉的经典做法

芥蓝牛肉的经典做法

主料

牛肉250g

芥蓝500g

辅料

沙茶酱1汤匙

盐1/2茶匙

食用油3汤匙

咸鲜口味

炒工艺

半小时耗时

普通难度

芥蓝牛肉的做法步骤

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1

牛肉洗净,加入食用油1汤匙,拌匀腌制15分钟。

2

芥蓝只取嫩茎嫩叶,洗净。

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3

煮开水,加入盐与食用油(1汤匙)。

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4

下芥蓝。

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5

煮至断生即捞起,沥干水分。

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6

将芥蓝放入盘中。

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7

热油(1汤匙),下沙茶酱。

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8

用中小火将沙茶酱炒散,炒出香味。

9

转大火,下牛肉,快速滑炒至牛肉断生。

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10

将牛肉盛起放在芥蓝上。

11

原锅下2汤匙左右的清水煮开,将酱汁淋在牛肉上。

小窍门

传统的芥蓝牛肉,芥蓝是用猛火爆炒,我改为焯水处理,吃起来不会太油腻,而且火候也比较容易控制。

牛肉用油先腌制,炒起来比较滑嫩,牛肉一变色就要盛起,避免将牛肉炒老了影响口感。

来自美食天下小五的吃喝玩乐的作品

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